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Tableau 9 pour les diabétiques - menus hebdomadaires et recettes diététiques

Des analyses

Dans le traitement du diabète sucré, en plus des médicaments, le bon régime alimentaire joue un grand rôle. Aujourd'hui, un régime alimentaire spécial pour diabétiques 9 a été mis au point dans le but de normaliser la glycémie et d'obtenir toutes les vitamines, tous les nutriments et tous les micro-éléments nécessaires pour les patients diabétiques.

Caractéristiques du régime

Diet 9 dans le diabète suggère d'exclure tous les aliments ayant un IG élevé (index glycémique). Cela concerne en premier lieu les glucides facilement digestibles.

Vous devez également respecter les règles suivantes:

  • Les repas doivent être réguliers et fréquents, tandis que la portion jetable doit être de petit volume. Le nombre de repas peut être 5-6 par jour.
  • Il est nécessaire d'abandonner les aliments frits, épicés et les viandes fumées, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et d'épices chaudes.
  • Ensemble, le sucre est recommandé de prendre ses substituts édulcorants: xylitol, sorbitol.
  • Transformation des aliments autorisée: bouillir, rôtir au four, cuire à l'étouffée.
  • Le régime implique une consommation adéquate de vitamines et d’oligo-éléments d’origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
  • La quantité de protéines devrait être suffisante pour reconstituer les réserves d'énergie, et la quantité de lipides et de glucides à haute teneur en glucides devrait être réduite.

Produits autorisés et interdits dans le régime numéro 9

Pour suivre le régime diabétique numéro 9, assurez-vous de connaître les aliments autorisés et interdits pour le diabète.

Ainsi, le régime décrit recommande les produits suivants pour utilisation:

  • céréales à grains entiers ou son;
  • céréales et pâtes alimentaires - mil, farine d'avoine, sarrasin, pâtes amaigrissantes au son;
  • viandes maigres (porc, agneau, boeuf, lapin) et viande de volaille (dinde, poulet);
  • saucisse maigre;
  • poissons appartenant à des variétés faibles en gras - brochet, perche, morue;
  • légumes frais: laitue en feuilles, chou, courgettes, concombres;
  • les verts: l'aneth, le persil;
  • fruits frais / baies: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, myrtilles, canneberges, airelles, etc.
  • oeufs et leurs plats - pas plus de 1 par jour;
  • produits laitiers - doivent contenir un faible pourcentage de matières grasses ou ne pas contenir de matières grasses;
  • produits de confiserie - diététiques, avec utilisation de succédanés du sucre (marmelade, biscuits, sucreries avec succédanés du sucre);
  • Boissons - café, thé, lait, jus et compotes sans sucre, tisanes, thés sauvages, eau minérale.

En observant le régime numéro 9, les patients doivent éviter de prendre certains aliments.

  • Beurre et autres produits de confiserie, dont le sucre est impliqué dans la préparation (chocolat, crème glacée, confiture);
  • viande grasse (oie, canard);
  • lait gras et autres produits laitiers, produits à base de lait aigre (ryazhenka, yaourt sucré, crème);
  • bouillons de viande riches;
  • poisson gras et poisson salé;
  • variétés de saucisses grasses;
  • semoule, riz, pâtes alimentaires de variétés molles;
  • épices, produits épicés et fumés;
  • fruits sucrés et quelques fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
  • jus avec sucre, boissons gazeuses;
  • légumes marinés;
  • boissons alcoolisées.

Menu hebdomadaire pour 9 régimes

  • Le lundi

Petit déjeuner: sarrasin au beurre, pâté de viande, thé sans sucre ajouté (éventuellement avec xylitol).

Le deuxième petit déjeuner (déjeuner): un verre de kéfir.

Déjeuner: soupe végétarienne, agneau au four avec légumes cuits à la vapeur.

Déjeuner: décoction à base de rose sauvage.

Dîner: poisson maigre bouilli, chou à l'étouffé, thé au xylitol.

Petit-déjeuner: bouillie d'orge, œuf, café tendre, salade de chou blanc frais;

Le deuxième petit déjeuner: un verre de lait.

Déjeuner: cornichons, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, jus sans sucre.

Snack: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et cuit dans une sauce au lait, escalope de chou, thé au lait.

Petit déjeuner: courge, œuf dur, yaourt maigre.

Deuxième petit-déjeuner: 2 pommes moyennes.

Déjeuner: soupe d'oseille à la crème sure faible en gras, haricots, compote à la sauce tomate aux champignons, pain à grains entiers.

Heure du thé: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin à la manière d'un marchand avec viande de poulet, salade de chou.

Le deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe aux choux, poivrons farcis.

Snack: cocotte de fromage cottage et de carottes.

Dîner: poulet au four, salade de légumes.

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit-déjeuner: une orange pas plus de 2 pièces.

Déjeuner: soupe aux pois, viande au fromage, une tranche de pain.

L'heure du thé: salade à base de légumes frais.

Dîner: poulet haché et casserole de chou-fleur.

Petit déjeuner: son et pomme.

Deuxième petit-déjeuner: 1 œuf, cuit doux.

Déjeuner: ragoût de légumes avec des tranches de porc.

Déjeuner: décoction à base de rose sauvage.

Dîner: boeuf braisé au chou.

Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras et yogourt non sucré.

Le deuxième petit déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet grillée avec des légumes.

Déjeuner: salade de pommes en tranches et de branches de céleri.

Dîner: crevettes à la coque et haricots verts pour un couple.

Recettes pour le numéro de table 9

Galettes de viande au four

  • Toute viande maigre 200 g;
  • Bâton sec 20 g;
  • Lait 0% de matières grasses 30 ml;
  • Beurre 5 g.

Lavez la viande, faites-la farcir. Pendant ce temps, trempez le pain dans du lait. Dans le hachis résultant, ajoutez le pain, le sel et le poivre en petite quantité et pétrissez soigneusement.
Sculptez les hamburgers, mettez-les sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Nous envoyons le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 15 minutes.

Chou braisé aux pommes

  • pommes 75 g;
  • chou 150g;
  • beurre 5 g;
  • farine 15 g;

Commencez par hacher finement le chou et coupez les pommes en tranches. Sur une plaque chauffante, ajoutez un peu d'huile et d'eau. Ragoût, en remuant occasionnellement, en vérifiant l'état de préparation. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Sudak en tatar

  • filet de sandre 150 g;
  • citron ¼ partie;
  • olives 10 g;
  • oignon 1 pc;
  • câpres 5 g;
  • crème sure faible en gras 30 g;
  • les verts (tous) 5 g;
  • huile d'olive pour la friture 30 ml.

Dans un plat allant au four versez 30 ml d'huile d'olive, mettez le filet. Recouvrir de jus de citron et mettre le poisson au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajoutez de la crème sure dans le plat, puis faites cuire à feu doux. Ajoutez les olives, les câpres, le citron et le ragoût jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, assaisonnez avec du persil.

Soupe De Légumes Aux Boulettes De Viande

  • poulet haché 300 g;
  • légumes verts frais;
  • 3 morceaux de pommes de terre;
  • carottes 1 pc;
  • oignon - la moitié de l'oignon moyen;
  • oeuf 1 pc

Dans le poulet émincé, cassez l'œuf et ajoutez la moitié de l'oignon finement haché, ainsi que les verts. Forme de boulettes de viande hachées. Dans l'eau bouillante, jeter les boulettes de viande cuites et cuire environ 20 minutes, un peu d'eau salée. Ajouter les légumes passés (carottes, oignons) et plus tard - les pommes de terre. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces.

Ragoût de boeuf au lait

  • filet de boeuf 400 g;
  • ½ litre de lait;
  • les verts;
  • saler / poivrer une petite quantité;
  • huile d'olive environ 2 c.

Il est nécessaire de couper le boeuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner avec des épices. Faites frire les morceaux dans une petite quantité d'huile d'olive. Après cela, ajoutez du lait et des légumes verts. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Ratatouille diététique

  • Poivre bulgare 2 pcs;
  • 2 aubergines;
  • courgettes 2 morceaux;
  • tomates 5 pièces;
  • petits verts
  • huile d'olive pour la friture 2 c. l
  • Monogramme 1 dent.

D'abord, vous devez éplucher les tomates. Pour cela, vous devez leur verser de l'eau bouillante forte, puis la peau elle-même est bien partie. Les tomates pelées doivent être réduites en purée, à l’aide d’un mixeur, ajouter l’ail et les légumes. Tout est bien fouetté jusqu'à ce que la consistance du mélange soit homogène. Ensuite, dans une casserole à l'huile d'olive, vous devez faire frire les courgettes, les aubergines et le poivron finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez délicatement la sauce tomate cuite et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

Pudding diététique

Ce dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée.

  • pommes 70g;
  • courgettes 130g;
  • lait 30 ml;
  • farine de blé 4 c. à soupe;
  • oeuf 1 pc;
  • huile 1 cuillère à soupe;
  • crème sure faible en gras 40 g

Râpez les courgettes et les pommes. Dans la composition résultante, ajoutez du lait, des œufs, du beurre fondu et de la farine. Pétrir. Versez la composition dans un plat allant au four, puis envoyez-la au four et laissez-la pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Servir avec une crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau 9 concernant le diabète a un effet bénéfique sur les patients. Donc, si vous mangez régulièrement avec le régime prévu, les diabétiques connaîtront une normalisation du taux de sucre dans le sang et une amélioration de la santé en général. En outre, ce régime aide à éliminer les kilos en trop, ce qui est essentiel pour les diabétiques. Ceci est réalisé en mangeant les "bons" glucides. Les glucides sont présents dans le régime alimentaire, mais ne sont pas facilement digestibles. Ils ne provoquent donc pas de gouttes de glucose et ne conduisent pas à la formation de graisse corporelle. La réduction de poids empêche le développement de complications, conduit à une compensation à long terme pour le diabète. C'est pourquoi, pour les diabétiques ayant un excès de poids, ce régime sera recommandé comme régime alimentaire à vie.

Le numéro 9 de l'alimentation est recommandé par les endocrinologues pour les patients atteints d'un diabète de type 1 ou 2. Il est complet, riche en vitamines et en minéraux. En outre, en raison de la large gamme de produits autorisés à recevoir, vous pouvez préparer une grande variété de recettes, y compris des desserts.

Diet 9 table: menu pour la semaine, une table de produits (possible et impossible)

La normalisation du taux de glucose dans le sang des patients atteints de diabète sucré est impossible sans adhérer à un système nutritionnel spécifique - tableau n ° 9 - l'un des quinze régimes alimentaires, mis au point à temps par le célèbre médecin-chef soviétique du groupe de scientifiques de l'Institut de nutrition M.I. Pevzner, dont les pratiques sont largement utilisées dans la médecine moderne.

L’objectif principal est la normalisation de tous les types de métabolisme (glucides, sel d’eau), obtenue en limitant considérablement les glucides dans l’alimentation des patients atteints de diabète, de maladies des articulations, d’asthme et de maladies allergiques individuelles.

Le tableau 9 du régime alimentaire pour le diabète sucré de type 2, lié à une calorie modérément faible en calories - il s'agit d'un stade de santé destiné à la fois au traitement de cette pathologie et à la prévention.

Règles de base de l'alimentation

En plus d'augmenter le régime alimentaire en protéines (jusqu'à 95-100 grammes) et une diminution modérée de la quantité de matières grasses (jusqu'à 78 grammes) et d'hydrates de carbone (jusqu'à 295 grammes), les produits ayant des propriétés lipotropes sont inclus dans l'alimentation du tableau 9.

Les glucides facilement absorbés sont supprimés du menu, c.-à-d. les sucres (leur quantité dans le menu est réglementée par le médecin traitant dans chaque cas particulier) et les aliments riches en cholestérol à haute densité.

Les succédanés synthétiques et naturels du sucre raffiné (sorbitol, stevia, saccharine, saccharose, xylitol) sont utilisés comme édulcorants.

La valeur énergétique du tableau de régime alimentaire 9 de la liste des produits autorisés - 9630 kJ ou 2300 kcal. La quantité normale de sel ne dépasse pas 12 g / jour, en mode consommation - jusqu'à 2 l / jour.

La méthode principale de traitement culinaire de tous les aliments est la cuisson à la vapeur, la cuisson au four, la cuisson à l'étouffée, les ragoûts plusieurs fois par semaine. Le menu contient un assez grand nombre de légumes, y compris ceux riches en fibres alimentaires (fibres).

Le poids total de la vaisselle - jusqu'à 3 kg / jour. Repas fréquents (6 fois / jour, respectivement, petit-déjeuner, collation, déjeuner, thé de l'après-midi, dîner et avant le coucher), en portions modérées. La température de la nourriture servie est standard. Les nutritionnistes expérimentés recommandent de limiter les efforts physiques sur le corps lors des régimes amaigrissants.

Qui est nommé?

Le tableau 9 du régime alimentaire constitue la base du traitement chez les personnes atteintes de diabète sucré léger ou modéré (types I et II). En outre, ce régime est souvent recommandé pour les infections des articulations, les rhumatismes, l'urticaire, la diathèse, l'acné, l'asthme bronchique.

Diet 9 table - que peut-on ne peut pas (table)

La table du régime 9 dans le diabète indique quels produits peuvent être utilisés dans le processus de cuisson et ceux qui ne le peuvent pas.

  • Fruits sucrés - toutes les baies et tous les fruits sauf les raisins (raisins secs, jus), les bananes et les poires.
  • Céréales - Toutes les céréales, sauf la manne. Figure autorisée pas plus de 1 fois en 7 jours.
  • Viande et volaille - variétés maigres, telles que lapin, dinde, poulet, veau, mouton maigre, porc, bœuf.
  • Abats - Foie de bœuf ou de veau (foie de porc excessivement gras), langue.
  • Pain - seigle, protéines et farine de catégorie II et moins, avec son, cellulose, poudres, variétés à grains entiers (pas plus de 0,3 kg / jour). Pâtes et produits à base de farine - avec restriction.
  • Les légumes sont tous des fruits. La plus grande préférence est donnée à la citrouille, aux tomates, au girasol, au poivron, aux aubergines, aux légumes-feuilles, à toutes sortes de choux, aux lentilles et à d’autres légumineuses. Les légumes-racines féculents et sucrés (pommes de terre, carottes, betteraves) sont soumis à des restrictions.
  • Produits laitiers - kéfir, lait, fromage cottage, yaourt naturel, ryazhenka, yaourt, acidophilus faible en gras. Utilisation limitée autorisée de fromage non salé et de crème sure faible en gras.
  • Poisson - variétés de poissons de mer et de rivière faibles en gras: carpes, tanches, silures, daurades, brochets, sandres, merlu, goberge, hoki.
  • Œufs - utilisez de préférence une omelette de 1 à 2 morceaux.
  • Graisses - le beurre naturel non salé, le beurre clarifié, ainsi que les huiles végétales selon la posologie quotidienne recommandée sont ajoutés directement aux plats préparés avant d'être servis.
  • Épices - il est permis d’utiliser ce produit pour cuire de la moutarde, du raifort et du poivre en quantités limitées.
  • Boissons - Infusions d'herbes et de fruits médicinaux (rose sauvage, argousier, myrtilles séchées, camomille, menthe), boissons aux fruits, compotes avec succédanés du sucre, uzvara, thé, jus de légumes et baies / fruits savoureux.
  • poisson gras et viande
  • bouillon fort
  • produits fumés, frits, sucrés, sucrés, salés, marinés
  • produits semi-finis
  • la plupart des saucisses
  • poisson caviar
  • plats de restauration rapide

Exemple de menu pour une semaine de régime numéro 9

Le menu a été mis au point par des scientifiques soviétiques de renom pour une utilisation dans les traitements en sanatorium, dans les hôpitaux et à domicile pour les personnes atteintes de diabète de types I et II.

  • Petit déjeuner: œuf à la coque, salade de chou en conserve, flocons d'avoine, café au lait et stevia.
  • Snack: Kissel de pommes séchées au sorbitol.
  • Dîner: soupe aux choux avec poitrine de poulet et crème sure, courgettes cuites avec quenelles, jus de tomate.
  • Déjeuner: gelée de baies, infusion de dogrose.
  • Dîner: brochet cuit dans une sauce au lait, schnitzel de chou-fleur, tisane.
  • Dîner tardif: un verre de ryazhenka bio.
  • Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, salade aux œufs à la coque, aneth et concombres frais, fromage allégé avec du pain à grains entiers, thé vert.
  • Snack: pouding au fromage blanc sur xylitol, jus de canneberge.
  • Déjeuner: soupe de poisson de la rivière, légumes et ragoût de veau, gelée.
  • Snack: fraises.
  • Dîner: fromage cottage avec compote de pommes, goberge bouillie, chou braisé, lait de soja.
  • Dîner tardif: un verre de yogourt bio.
  • Petit déjeuner: omelette protéinée, saucisse diététique, pain au son de seigle, thé au lait et au sorbitol.
  • Snack: fromage cottage aux myrtilles.
  • Déjeuner: caviar de courgettes, bortsch maigre, poitrine de poulet bouillie avec purée de pommes de terre (liquide), pudding à la citrouille et au millet, compote de fruits.
  • L'heure du thé: jus de pomme avec pulpe.
  • Dîner: schnitzel de chou, poisson de mer cuit avec des carottes (hoki), infusion aux herbes.
  • Dîner tardif: biokéfir (0,2 litre).
  • Petit déjeuner: bouillie d'orge au lait, fromage non salé, pain au son, thé maté.
  • Snack: pudding au fromage blanc.
  • Déjeuner: cornichon, galettes de boeuf à la vapeur, chou-fleur, compote de lait en compote.
  • L'heure du thé: gelée de framboise.
  • Dîner: omelette à partir de 2 œufs au lait, vinaigrette, dumplings au poulet.
  • Dîner tardif: lait acide acidophilus.
  • Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait, œuf à la coque, boisson à la chicorée.
  • Snack: soufflé au fromage cottage avec des baies.
  • Déjeuner: soupe aux pois, langue de boeuf bouillie, chou à l'étouffé, pomme d'uzvar.
  • Snack: orange, gelée d'agrumes.
  • Dîner: pudding de légumes, casserole de fromage cottage, boulettes de poisson.
  • Dîner tardif: décoction de myrtilles séchées et de pomme.
  • Petit déjeuner: gâteaux au fromage à la vapeur, gruau d'orge, fromage, pain, thé avec des morceaux de fruits autorisés.
  • Snack: kéfir.
  • Déjeuner: soupe aux haricots avec champignons, chou farci au porc maigre, boisson à la chicorée.
  • Snack: compote de pommes.
  • Dîner: côtelettes de haricots, épinards, ragoût de courgettes et chou-fleur, assaisonnées d’herbes aromatiques, infusion de dogrose.
  • Dîner tardif: thé à l'argousier.
  • Petit déjeuner: bouillie de mil, oeufs brouillés, thé à la camomille.
  • Snack: la farine d'avoine.
  • Déjeuner: soupe aux lentilles, pâté de foie de boeuf, paprika farci de porridge à la dinde et à l'orge, salade de chou et de concombre, compote.
  • Abricots et pruneaux secs et sûrs.
  • Dîner: pudding au fromage blanc, œuf, œufs brouillés sans pommes de terre, thé aux fruits.
  • Dîner tardif: kéfir.

Si vous suivez le tableau de régime 9 (voir tableau), le métabolisme eau-électrolyte est normalisé, le taux de glucose dans le sang se stabilise, la quantité de cholestérol de haute densité dans le plasma, les indicateurs de pression artérielle et le gonflement des tissus. Vous bénisse!

Table de régime 9

Diet Table 9 est un complexe nutritionnel créé par la nutritionniste Pevsner pour le traitement du diabète de modéré à léger. Plusieurs types de régimes alimentaires sont utilisés dans différents cas.

Essence du régime

Le tableau 9 selon Pevzner permet de normaliser le métabolisme des glucides et prévient également les défaillances du métabolisme des graisses. L'essentiel est d'utiliser des aliments hypocaloriques faciles à digérer en raison des glucides et des graisses animales. Le sucre et les bonbons sont complètement exclus du régime.

Règles et principes généraux

Le tableau 9 pour les diabétiques est qu’il est nécessaire d’éliminer tous les produits à indice glycémique élevé.

L'indice glycémique (IG) est l'indice du taux d'absorption des glucides dans le corps humain. La consommation fréquente d'aliments avec un niveau élevé d'IG entraîne une augmentation du taux de sucre. Tout d'abord, il s'agit de glucides à digestion rapide. Ces produits incluent des bonbons (brioches, sucre, bonbons, fruits, etc.)

Parmi les autres règles, il y a:

  1. Il est recommandé de manger fractionné, 5-6 fois par jour en petites portions.
  2. Abandonnez complètement les produits nocifs, par exemple, frits, gras, épicés.
  3. Le sucre est remplacé par d'autres types d'édulcorants.
  4. Les aliments doivent être cuits au four, bouillis, cuits à la vapeur, cuits.
  5. Le menu doit contenir une quantité suffisante de vitamines et d'autres nutriments, de sorte que le régime est enrichi avec des produits à base de plantes.
  6. Les protéines devraient suffire à reconstituer les réserves d'énergie.
  7. La consommation de graisses et de glucides diminue.

Connaissant les règles de base de la nutrition, il est nécessaire de distinguer la composition chimique, ainsi que les aliments qui peuvent et ne peuvent pas être mangés.

Dans la période aiguë des maladies intestinales, un régime thérapeutique est recommandé 4.

Composition chimique et valeur énergétique

La composition chimique principale présente les caractéristiques suivantes:

  1. Glucides - 300-350 grammes (la plupart des polysaccharides).
  2. Lipides - 70 à 80 grammes (30% d'origine végétale).
  3. Protéines - jusqu'à 100 grammes (plus de la moitié d'origine animale).

Vous ne pouvez pas consommer plus de 2500 kcal par jour. Si vous suivez le régime du diabète du tableau 9, vous devez boire environ 1,5 litre de liquide par jour.

Variétés

Le régime médical 9 comprend plusieurs sous-espèces. Ceux-ci comprennent:

Tableau 9a

Ce type est utilisé pour le diabète léger et modéré. Les patients peuvent avoir une obésité de 2 à 3 degrés. Dans un tel état, le poids corporel est la moitié de la norme; par conséquent, pour soutenir le sucre, il est nécessaire de réduire le poids corporel.

Le régime alimentaire ne dépasse pas 1650 kcal par jour, tandis que la composition chimique principale est réduite de moitié. Une seule portion de nourriture ne doit pas dépasser 300 grammes, tandis que la quantité de protéines peut rester inchangée.

La liste des aliments interdits comprend le fromage et le pain blanc, les saucisses, les épices et les sucreries.

Tableau 9b

Le tableau 9b est prescrit pour les formes graves et modérées de la maladie, lorsqu'il est nécessaire d'utiliser constamment l'insuline pour rester en bonne santé. La nourriture est combinée avec des charges constantes. Le régime est complet, le menu étant d'environ 2800-3200 kcal. La composition équilibrée vous permet d'améliorer le métabolisme.

En général, le régime comprend 20 grammes de plus de protéines que le régime standard et 75% de protéines animales. Une augmentation de la quantité de graisse de 20 grammes et de 100 grammes de glucides est fournie. Le mode de consommation ne change pas.

Les glucides simples sont exclus et ils distinguent entre autres:

  1. Les pâtes et les nouilles au sarrasin sont autorisées dans le groupe des aliments pour diabétiques.
  2. Le taux de consommation d'œufs est réduit de moitié.
  3. Vous pouvez manger du hareng, préalablement au trempage dans l'eau.

Diet 9 pendant la grossesse est également utilisé. Les principales règles et recommandations pour les femmes enceintes sont données par le thérapeute, le gynécologue et d'autres spécialistes.

Indications d'utilisation

Le tableau nutritionnel 9 est conçu pour les diabétiques présentant différents degrés de gravité et de poids, en tenant compte du besoin en insuline, qui ne doit pas dépasser 30 unités. Avec un taux surestimé, le réglage de la puissance est possible.

Le régime alimentaire peut être utilisé pour le diabète et d'autres pathologies:

  1. L'asthme
  2. Rhumatisme.
  3. L'arthrite est une nature infectieuse.
  4. Allergie

La nourriture est adaptée à toute personne, sans distinction de sexe et d'âge.

La nourriture vous permet de vous débarrasser des poches, diminue la pression et normalise le sucre, le cholestérol dans le sang. En cas de dysfonctionnement du pancréas ou des intestins, vous pouvez suivre un régime 5p, ce qui éliminera la charge sur la glande, responsable de la production d'hormones.

Dans les maladies chroniques du tube digestif, un médecin peut prescrire une table de régime numéro 1.

Menu - table

La cuisson des plats peut varier d'un cas à l'autre. Le tableau présente un exemple de menu pour un tableau de régime hebdomadaire 9, pour les patients atteints de diabète à 2 degrés, lorsque l'insuline n'est pas requise:

Ceci est un menu exemplaire pour chaque régime quotidien 9. Vous pouvez le modifier, mais avant cela, il est préférable de consulter un médecin.

Que peut être sur un régime

À l'aide d'un tableau de régime 9, seul un médecin vous dira quoi manger. Vous trouverez ci-dessous une liste d'échantillons des aliments autorisés. Avant d'utiliser des ingrédients approuvés, vous devez vous rappeler le taux de substances de base par jour. Autorisé à utiliser:

  1. Les soupes et bortsch, autres premiers plats cuisinés dans un bouillon léger de légumes ou de viande, poisson.
  2. Diverses céréales.
  3. Produits à base de plantes, en particulier avec des glucides. Les meilleures pommes de terre, carottes, betteraves, pois.
  4. La viande et le poisson devraient être diététiques.
  5. Les œufs peuvent être un nombre limité de 1-1,5 pièces. par jour
  6. Fruits frais et baies.
  7. Fruits secs
  8. Noix de différentes variétés.
  9. Produits laitiers sans gras.
  10. La farine peut contenir jusqu'à 200 à 300 grammes par jour et ne peut provenir que de farine maigre ou de son.
  11. Toute huile jusqu'à 40 grammes par jour.
  12. Un peu de miel.
  13. Thé, jus de fruits frais, décoction d'églantier. Toutes les boissons sont consommées sans sucre ou avec ses substituts.

Si vous suivez le tableau, vous devez compter le nombre de calories, protéines, lipides et glucides.

Ce qui ne peut pas être sur un régime

Parmi les produits interdits émettent:

  1. Muffins et bonbons.
  2. Lait cuit au four et ryazhenka, yaourts avec additifs.
  3. Bouillons riches et premiers cours.
  4. Soupes au lait.
  5. Riz et pâtes, semoule.
  6. Produits fumés, saucisses.
  7. Produits salés et marinés.
  8. Aliments épicés et épicés.
  9. Raisins, bananes, figues.
  10. Conservez les jus, le café, les sodas et l'alcool.
  11. Viande de canard
  12. Poisson salé.
  13. Sauces, mayonnaise.
  14. Caviar

La liste décrite doit être complètement exclue du régime alimentaire quotidien du diabète. Il est déconseillé d'utiliser des produits interdits même après traitement et amélioration de l'état.

Recettes de plats

La nutrition dans le diabète peut être facilement diversifiée si vous connaissez des méthodes de cuisson utiles et savoureuses. Pour changer, vous pouvez utiliser les recettes suivantes diet 9:

  1. Galettes au four. 200 grammes de viande sont lavés et hachés. Avant cela, vous devez verser 20 grammes de pain avec du lait faible en gras et, après le trempage, ajouter à la viande. Salez et poivrez au goût, faites des côtelettes et mettez les à la cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
  2. Ragoût de chou aux pommes. On déchire 150 grammes de chou et on coupe une pomme en fines tranches. Dans la casserole, ajoutez 1 c. l huile et mettre les ingrédients végétaux, ajouter un peu d'eau, laisser mijoter pendant environ 20 minutes, au milieu de la cuisson ajouter 15 grammes de farine.
  3. Sudak en tatar. Dans la forme, vous devez verser 30 ml d'huile et mettre 150 grammes de filet de perche. De là-haut, le poisson est enduit de crème sure, le jus de citron est versé et envoyé à cuire à feu doux. Quelques minutes avant la fin, ajoutez les olives, les légumes verts et les rondelles d'oignon.
  4. Soupe aux boulettes de viande. Dans 300 grammes de poulet haché, ajoutez l'oeuf, l'oignon haché et le persil frais à l'aneth. Enroulez les boulettes de viande. Lorsque le bouillon de légumes est en ébullition, ajouter les boulettes de viande et cuire pendant 20 minutes. À ce moment-là, vous devriez passer les 3 pommes de terre, carottes et oignons émincés, après 10 minutes, ajouter à la soupe. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Il existe de nombreuses autres recettes pouvant être utilisées à l'aide du tableau n ° 9 suivant. Il est recommandé de créer un menu exemplaire pour le jour et la semaine, puis d’en discuter avec votre médecin avec une indication de la masse exacte de chaque portion.

Commentaires et résultats

Selon les critiques, le tableau 9 peut être utile et bénéfique pendant le traitement, en particulier si la personne a un poids normal et des médicaments bien choisis. Beaucoup de gens prétendent que le régime alimentaire est nutritif et peut être facilement diversifié. En améliorant le métabolisme, le poids corporel est réduit et le corps lui-même reçoit une quantité adéquate de vitamines et de minéraux. En raison de la ration médicale chez les patients présentant une glycémie normale et une santé générale.

Diet 9 table: ce qui peut et ne peut pas être, le menu selon Pevzner

Le régime numéro 9 a été mis au point par un nutritionniste M.I. Pevznerom et vise à normaliser les processus métaboliques en limitant le régime alimentaire. Il appartient à des systèmes nutritionnels modérément hypocaloriques et peut être utilisé à la fois pour le traitement complexe et pour la prévention d'un certain nombre de maladies, notamment le diabète.

L'essence de l'alimentation numéro 9

Le menu diététique 9 est modérément faible en calories (photo: bezpuza.ru)

Ce système alimentaire a une variation de 9a, qui est prescrit aux patients atteints de diabète et d'obésité de grade 2–3. Les deux variations sont bien équilibrées. Un tel régime peut être maintenu pendant longtemps sans risque pour la santé. La quantité d'aliments nocifs et de glucides est minimisée. Le régime alimentaire de Pevzner 9 a pour effet d'améliorer le bien-être du patient, de normaliser son métabolisme et de stabiliser son taux de sucre dans le sang.

C'est important! Il est nécessaire de suivre strictement les recommandations et d'exclure les aliments interdits du régime alimentaire. Le seul inconvénient du régime alimentaire est que le patient doit contrôler son appétit de manière indépendante et créer un menu.

But et indications pour le régime

Une bonne nutrition est nécessaire pour un bien-être normal (photo: komode.kz)

Le but de la table de régime numéro 9: normalisation du métabolisme des glucides, correction du métabolisme des lipides et des électrolytes de l’eau, stabilisation du taux de sucre dans le sang.

Une table est souvent nommée dans les cas suivants:

  • Diabète sucré de sévérité modérée à modérée, sous réserve de prise de doses minimales d’insuline (0 à 30 unités par jour).
  • Un peu en surpoids.
  • Lésions infectieuses des articulations, rhumatismes.
  • Asthme bronchique.
  • Diathèse, allergies.

Caractéristiques générales de la table de traitement № 9

Les nutritionnistes recommandent de limiter l'exercice pendant la période de régime (photo: xvatit.com)

L'apport calorique est de 2300-2500 kcal par jour. La composition chimique du tableau numéro 9 est la suivante:

  • 300-350 g de glucides.
  • 90-100 g de protéines (au moins 55% d'origine animale).
  • 75-80 g de matière grasse (jusqu'à 30% de légumes).
  • Jusqu'à 12 g de sel.
  • Au moins 1,5 litre d'eau pure par jour.

Caractéristiques du système d'alimentation:

  • Vous pouvez manger 5 à 6 fois par jour en répartissant uniformément la quantité de glucides.
  • Au lieu de sucre, utilisez des substituts (xylitol, stevia, saccharine, sorbitol, etc.) - leur contenu calorique doit également être pris en compte lors de la rédaction d'un régime.
  • Le poids total des aliments consommés ne dépasse pas 3 kg par jour.
  • La température est normale.
  • Il est préférable de faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire des aliments. Dans de rares cas, il y a des frites et des ragoûts.
  • La quantité de fibres alimentaires, de substances lipotropes et de vitamines augmente. La consommation de graisses réfractaires et de glucides est limitée, la quantité de cholestérol, de sel de table et de substances extractives est modérément limitée.

Plats de nourriture et de régime

Le menu peut être varié et savoureux (photo: gvinevra.ru)

Ce que vous pouvez manger pendant un régime, voyez le tableau:

Que ne peut pas manger pendant un régime:

Nutritionniste du conseil. Lorsque vous choisissez des aliments avec leur capacité à augmenter la glycémie, vous devez utiliser l'index glycémique (IG). Les indicateurs d'IG selon les auteurs diffèrent quelque peu, du fait qu'un même produit cultivé dans des conditions différentes peut contenir différentes quantités de glucides, de lipides et de protéines. Le traitement culinaire, la teneur en fibres et les caractéristiques de l'utilisation d'un plat sont également importantes. Lorsque vous mélangez des aliments lorsque vous utilisez plusieurs produits avec différents IG, la concentration de glucose dans le sang augmente plus lentement par rapport à l'utilisation d'un seul produit. Il est recommandé aux patients diabétiques non seulement de réduire le nombre de produits à IG élevé, mais également de les utiliser en association ou après des plats ayant une IG faible. Il est recommandé d'utiliser des produits dont l'IG ne dépasse pas 50. Parmi les céréales, la préférence devrait être donnée aux céréales complètes non polies.

Menu hebdomadaire provisoire

Le menu de tous les jours doit être équilibré et faible en glucides (photo: vse-diety.com)

Menu de la semaine pour régime 9

Le deuxième petit-déjeuner (11h00): fromage cottage faible en gras (100 g).

Déjeuner (13h00): soupe aux choux (200 g), poulet bouilli (120 g).

Heure du thé (16h00): orange.

Dîner (19h00): chou à l'étouffée (120 g), poisson bouilli (100 g).

Heure du coucher: un verre de kéfir

Le deuxième petit-déjeuner (11h00): gelée de fruits (100 g).

Déjeuner (13h00): cornichons (200 g), veau cuit (120 g).

L'heure du thé (16h00): une pomme.

Dîner (19h00): purée de pommes de terre (120 g), hamburger cuit à la vapeur (100 g).

Heure du coucher: un verre de yaourt

Le deuxième petit déjeuner (11h00): une pomme.

Déjeuner (13h00): soupe de légumes (200 g), pilaf (120 g).

Heure du thé (16h00): mousse de baies (120 g).

Dîner (19h00): goberge bouillie (120 g), salade de carottes (100 g).

Heure du coucher: un verre de kéfir

Le deuxième petit déjeuner (11h00): pamplemousse.

Déjeuner (13h00): soupe maigre (200 g), ragoût (120 g).

Heure du thé (16h00): bouillon de dogrose (200 g), biscuits galetny (30 g).

Dîner (19h00): viande avec légumes (250 g).

Heure du coucher: un verre de yaourt

Le deuxième petit déjeuner (11h00): yaourt aux myrtilles (80 g).

Déjeuner (13h00): soupe de purée de champignons (200 g), purée de courge (80 g), veau bouilli (80 g).

Heure du thé (16h00): bouillon de dogrose (200 g), sandwich au fromage (50 g).

Dîner (19h00): schnitzel de chou (150 g), steak de veau (100 g).

Heure du coucher: un verre de kéfir

Le deuxième petit-déjeuner (11h00): fromage cottage (100 g).

Déjeuner (13h00): soupe aux pois (200 g), viande bouillie (120 g).

Déjeuner (16h00): jus de légumes (200 g), craquelins (30 g).

Dîner (19h00): œuf à la coque, salade de légumes (200 g).

Heure du coucher: un verre de lait

Le deuxième petit-déjeuner (11h00): pain avec saucisse de médecin (50 g).

Déjeuner (13h00): soupe aux légumes (200 g), soufflé au poulet (120 g).

Déjeuner: (16h00): salade de fruits (150 g).

Dîner (19h00): poisson bouilli (100 g), légumes cuits à la vapeur (140 g).

Heure du coucher: un verre de yaourt

Recettes utiles

La nourriture cuite à la vapeur est considérée comme la plus utile (photo: izum.ua)

Galettes de régime. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 200 grammes de viande maigre, 30 grammes de pain de seigle, 10 grammes de beurre, un petit oignon, 40 ml de lait faible en gras, du sel et des assaisonnements.

  • Rincer la viande, enlever les tendons et émincer.
  • Pain trempé dans du lait.
  • Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la farce.
  • Saler, poivrer au goût.
  • Former des petites galettes et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
  • Cuire 20 minutes au four à 180 degrés Celsius.

Pollock en tatar. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 200 g de filet de poisson maigre, un quart de citron, 30 g de crème sure faible en gras, olives, légumes verts, huile d’olive.

  • Ajoutez 20 ml d'huile d'olive dans le plat allant au four, mettez les morceaux de poisson.
  • Saupoudrer de jus de citron.
  • Envoyer dans le four, chauffé à 170 degrés Celsius pendant 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite la crème sure, les olives, le zeste, le sel et laissez mijoter encore 20 minutes.
  • Ajouter les légumes verts finement hachés avant de servir.

Pudding diététique. Vous aurez besoin des ingrédients suivants: 200 g de courgettes, 100 g de pommes, 30 ml de lait, 4 c. l farine de seigle, oeuf, art. l beurre, 40 g de crème sure faible en gras.

  • Peler les pommes et les peler, les râper sur une râpe grossière, comme le sont les courgettes.
  • Ajouter le lait, la farine, le beurre, l'œuf, bien mélanger.
  • Versez dans un moule, mettez au four pendant 25 minutes à 180 degrés Celsius.
  • Vous pouvez faire le plein avant de servir de la crème sure faible en gras.

Critiques sur diet table number 9 pendant la grossesse

Lorsque la grossesse est recommandée pour minimiser la quantité de sel (photo: diet-diet.ru)

Les examens du système nutritionnel thérapeutique sont controversés. Chez les patients sans surcharge pondérale, la quantité de sucre dans le sang diminue rapidement. Le régime alimentaire est riche en vitamines, en micro et macronutriments, en fibres alimentaires et aide à rester en bonne santé. Les endocrinologues ne sont pas utilisés pour le diabète insulinodépendant.

Pour les femmes enceintes, le régime n ° 9 est prescrit si le diabète gestationnel est détecté chez une femme. La différence entre le diabète normal et le diabète gestationnel est qu’après la naissance, la quantité de sucre dans le sang peut rapidement revenir à la normale. Le menu est ajusté individuellement, la quantité de sel est également minimisée.

Des astuces pour la compilation de menus et de délicieuses recettes sont fournies dans la vidéo ci-dessous.

Numéro de table diététique 9

Numéro de table diététique 9

Indications pour le régime numéro 9

Le régime numéro 9 est utilisé dans le traitement du diabète de type 2 en l'absence de surcharge pondérale chez le patient. En outre, le régime alimentaire est utilisé dans certaines maladies allergiques, notamment l'asthme bronchique.

Le but de la table de régime numéro 9

Le régime numéro 9 a pour but de normaliser le métabolisme (principalement le métabolisme des glucides).

Caractéristiques générales de la table de régime numéro 9

Le régime numéro 9 répond aux besoins physiologiques de l'homme en nutriments et en énergie. L'apport calorique est normal, les glucides simples sont exclus, les extractifs sont modérément limités. Le régime est enrichi en fibres alimentaires. Des substituts de sucre sont utilisés. La nourriture est cuite à la vapeur, bouillie ou bouillie. Extinction permise.
Le numéro de régime 9 fournit un mode fractionnaire de manger 5-6 fois par jour. Dans le diabète avec une obésité sévère, le régime n ° 8 est utilisé.

Composition chimique et valeur énergétique de la table de régime numéro 9

Protéines: 85–90 g (dont 45 g de protéines animales).
Graisses: 70–80 g (dont au moins 30 g de graisse végétale).
Glucides: 300–350 g (les glucides simples sont exclus).
Teneur calorique quotidienne: 2 200 - 2 400 kcal.
Liquide libre: 1,5–2 l.
Sel: 6–8 g
Vitamines: rétinol (A) - 0,4 mg, riboflavine (B2) - 2,2 mg, thiamine (B1) - 1,5 mg, acide nicotinique (B3) - 18 mg, acide ascorbique (C) - 100 mg.
Macronutriments: sodium - 3,7 g, potassium - 3,9 g, calcium - 0,8 g, phosphore - 1,3 g.
Oligo-éléments: fer - 15 mg.
La température optimale des aliments: de 15 à 65 degrés Celsius.

Produits et plats recommandés régime alimentaire numéro 9

Pain: son complet, variétés diabétiques.
Soupes: soupes végétariennes (avec légumes, bortsch, cornichons, aux haricots, okrochka); 1-2 fois par semaine, disons une soupe dans un bouillon de viande ou de poisson faible.
Plats à base de viande: bœuf, veau, agneau, porc, ainsi que dinde, poulet, lapin bouilli ou cuit à la fois.
Plats de poisson: variétés de poisson bouilli à faible teneur en gras, fruits de mer.
Accompagnements: céréales - limitées (flocons d'avoine, sarrasin, millet) sous forme de céréales, casseroles, etc. recommandé des légumes crus, bouillis, cuits au four, cuits au four; limiter les pommes de terre; Les pâtes diabétiques, les nouilles au sarrasin sont autorisées.
Produits laitiers: lait à faible ou faible teneur en matière grasse, fromage cottage (frais ou en plats), boissons à base de lait fermenté, fromage.
Œufs: pas plus d'un œuf par jour, quelle que soit leur forme.
Entrées: aspic, saucisse de médecin, salades de légumes frais, trempés, cuits à l'eau, caviar de légumes, hareng trempé.
Sauces: légumes (y compris la tomate), produits laitiers.
Plats sucrés: fruits et baies frais non sucrés. Sucre exclu, uniquement les confiseries pour diabétiques avec substituts de sucre. Les compotes, gelées, gelées avec substituts de sucre sont autorisées.
Boissons: thé avec et sans lait, café de substituts, bouillon de dogrose, jus non sucré, eau minérale.
Graisses: huile végétale fraîche, beurre allégé.

Produits et plats exclus de la table de régime numéro 9

Produits à base de farine de blé de la plus haute qualité, pâtisserie sucrée, chocolat, cacao, café, confiture, miel, confiserie, bananes, raisins, raisins secs, figues, viande grasse, volaille, saindoux, foie, graisses de cuisson et viandes dures doivent être exclus du régime., bouillons de poisson et de champignons, poisson salé, viandes fumées, riz et semoule, produits laitiers gras et sucrés (lait cuit au four, crème, ryazhenka, yaourts sucrés), cornichons, conserves, cornichons, assaisonnements salés, assaisonnements, sauces, épices et épices. Excluez également les boissons sucrées et alcoolisées.

Exemple de menu de régime numéro 9

Premier petit déjeuner: bouillie de sarrasin, viande bouillie, thé au lait.
Le deuxième petit déjeuner: kéfir.
Déjeuner: soupe, porc au four, chou à l'étouffé, bouillon de hanches.
Coffre-fort: syrniki avec des baies.
Dîner: galettes de poisson, carottes zrazy, salade de concombre, thé.
Pour la nuit: lait aigre.

Options de régime numéro 9

Numéro de régime 9B, régime à l'essai Baranova, numéro de régime 9 pour les patients souffrant d'asthme bronchique.

Sources:

  1. Ordonnance du Ministère de la santé de la Fédération de Russie n ° 330 du 05.08.2003 sur les mesures visant à améliorer la nutrition médicale dans les établissements de prophylaxie médico-prophylactique de la Fédération de Russie.

Régime alimentaire "numéro de tableau 9": caractéristiques de la nutrition clinique

Aujourd'hui, personne n'est surpris par l'excès de sucre dans le corps. Les dents sucrées peuvent prendre n'importe quelle douceur, car le marché est incroyablement diversifié et coloré. Mais très souvent, le corps adouci se rend sous la pression de la fourchette, il y a une plaie comme le diabète.

Ce n'est plus une phrase, tout est sujet au traitement et est presque complètement réparable. Même s'il n'est pas toujours nécessaire d'injecter de l'insuline, il suffit souvent d'organiser une nutrition adéquate.

Nous allons maintenant comprendre toutes les subtilités du régime médical «Tableau n ° 9» recommandé pour les diabètes de type 1 et 2 et créer un menu hebdomadaire approximatif pour chaque jour.

Quel est ce régime, les principes de base

Pour ce type d'aliments, sélectionnez des aliments à faible indice glycémique. Un tel régime normalise le métabolisme des glucides dans le corps et prévient d'éventuelles violations du métabolisme des lipides (graisses). En outre, en utilisant cette approche de la nutrition est tout à fait possible de perdre du poids.

Le plus souvent, ce régime est prescrit par un médecin et corrige également le rapport glucides / lipides contenu dans le menu du patient, en fonction de la complexité de la situation. La composition moyenne du régime est conçue de manière à garantir qu’une personne n’augmente pas la glycémie, mais que tous les nutriments importants et nécessaires soient ingérés de manière naturelle.

Nous allons énumérer les principes de base d'une telle nutrition:

  • une portion de nourriture devrait être petite;
  • manger plus souvent que d'habitude (5 ou 6 fois par jour);
  • il est important de maintenir la régularité et la rapidité des repas;
  • les aliments frits, les plats épicés et les viandes fumées sont complètement exclus;
  • la quantité d'épices chaudes et d'alcool dans le régime est minimisée;
  • il est souhaitable d'exclure complètement le sucre, en le remplaçant par du sorbitol ou du xylitol;
  • il est permis de transformer les aliments en cuisant, en faisant bouillir, en cuisant au four et en cuisant à la vapeur;
  • Il est nécessaire d'utiliser des vitamines et des oligo-éléments en raison de l'inclusion dans le régime alimentaire des légumes, des fruits et des baies;
  • un accent séparé est mis sur le groupe de produits contenant des vitamines C et B en grande quantité, ils doivent obligatoirement être inclus dans le menu du jour;
  • la quantité de protéines doit être normale pour votre poids et vos besoins, ainsi que la quantité de lipides et de glucides - parfois inférieure à votre taux habituel;
  • Il est très important de surveiller les glucides et les graisses consommés par jour. Ces chiffres ne doivent pas dépasser les normes établies par le médecin (vous pouvez même tenir un journal de contrôle, comme le font les patients du régime «Tableau No. 8»).

Des indications

Le neuvième tableau selon Pevzner est prescrit afin de surveiller l’état d’un patient atteint de diabète sucré du premier et du deuxième degré. Le régime est formulé de manière à ce qu'une personne présentant un déficit en insuline sanguin léger ou modéré ne puisse pas prétendre à la reconstitution artificielle de cette substance.

En outre, un tel régime peut être recommandé pour la perte de poids, l'amélioration générale du corps. Mais une telle décision peut être prise indépendamment. Et dans le cas du diabète, un médecin vous le prescrira.

Régime alimentaire: aliments permis et interdits

  • pâtisserie et confiserie, qui comprennent le sucre, la confiture, le chocolat ou la crème glacée;
  • viande grasse;
  • gros oiseau;
  • lait aigre et produits laitiers;
  • bouillons de viande forts;
  • poisson gras et salé;
  • saucisse grasse;
  • pâtes à base de variétés de blé tendre;
  • semoule et céréales de riz;
  • viande fumée;
  • assaisonnements épicés et salés;
  • fruit sucré;
  • raisins secs et les figues;
  • soda et jus additionnés de sucre;
  • pickles, pickles et conservation;
  • l'alcool

Assez de tristesse, passons à la liste de ce que vous pouvez certainement manger:

  • pain (grains entiers);
  • céréales, pâtes alimentaires à base de blé dur;
  • porc maigre, veau, bœuf, lapin, poulet, dinde;
  • saucisse maigre;
  • poisson faible en gras;
  • des légumes frais;
  • légumes verts frais;
  • baies et fruits aigres ou aigre-doux;
  • œufs de poule (un seul par jour);
  • produits laitiers et de lait fermentés faibles en gras;
  • bonbons alimentaires sans sucres;
  • toutes les boissons, sauf pour l'interdit, la chose principale - de sorte que sans sucre.

Maintenant, pour que tout soit simple et clair, nous allons donner un tableau indicatif de tout ce que vous pouvez et devriez rester interdit.

Régime alimentaire "Table numéro 9" avec diabète: menu de la semaine

Il s'agit d'une option de menu de base qui vous aidera à naviguer dans votre propre régime. Nous prenons cinq repas par jour comme base, mais vous pouvez le compléter par une sixième collation légère le soir sous forme de compote, de yogourt faible en gras ou de yogourt. Le régime peut être modifié à votre guise.

L'essentiel - ne pas aller au-delà des principes fondamentaux du neuvième régime et corréler ses propres souhaits avec les recommandations du médecin.

Les plats de la neuvième table selon Pevzner conservent leur consistance, contrairement aux régimes «Table No. 4» -. Par conséquent, malgré toutes les limitations, cette nourriture peut être savoureuse et variée.

Le lundi

  1. Le petit-déjeuner plaît au soufflé au fromage cottage et au café léger sans sucre (vous pouvez utiliser son substitut sûr).
  2. Le déjeuner peut être noté pomme aigre-douce.
  3. Pour le dîner, préparez la soupe aux champignons, le lecho braisé au poivron, le pain et le jus de baies.
  4. Snack sur le fromage faible en gras et salade de légumes.
  5. Pour le dîner, mangez du poisson cuit au four, une casserole de légumes et buvez du jus.

Mardi

  1. Commencez la journée avec des céréales au sarrasin, du fromage et du thé noir.
  2. Faites un deuxième repas de kiwi frais.
  3. Il est permis de manger de la soupe de légumes, de la viande bouillie, du pâté de foie, du pain et du jus d'agrumes.
  4. L'heure du thé plait aux omelettes protéinées et aux légumes frais.
  5. Pour le dîner, servez du soufflé au fromage cottage et des abricots secs.

Le mercredi

  1. Au premier repas, faites bouillir la bouillie de mil avec du lait et buvez du café.
  2. Déjeuner vous mettez du yaourt aux baies.
  3. Pour le déjeuner, faites cuire le bortsch sur du bouillon de viande maigre, du filet de poulet bouilli, du pain et du jus de baies.
  4. Snack pomme au four.
  5. Pour le dernier repas, une casserole de légumes à la crème sure et au bouillon de dogrose fera l'affaire.

Jeudi

  1. Le petit-déjeuner est autorisé. Pâtes cuites à base de blé de variétés solides avec fromage et tisane.
  2. Pour une collation sera assez de son avec du lait écrémé.
  3. Pour le déjeuner, offrez-vous une soupe de poisson, des boulettes de viande de veau, du chou braisé et des compotes de fruits.
  4. À midi, vous pouvez manger une salade de fruits autorisés pour vous.
  5. Aujourd'hui, le dîner est léger: salade de légumes, pain croustillant et jus d'agrumes frais.

Vendredi

  1. La matinée commencera par la bouillie lactée au sarrasin, un petit sandwich au beurre et au café.
  2. Les baies fraîches sont parfaites pour les collations.
  3. Le déjeuner propose une soupe à la crème de chou-fleur, orge perlé avec dinde et bouillon de hanche.
  4. Avant le dîner, vous mettez un verre de yogourt.
  5. Pour le dîner, faites cuire les raviolis avec du fromage cottage et du lait.

Du jour

  1. Petit déjeuner avec omelette vapeur, pain et thé vert.
  2. Préparer la mousse de pomme pour le déjeuner.
  3. Pour le déjeuner, les cornichons, les boulettes de viande, le pain et du café sont autorisés.
  4. Vous pouvez profiter d'une salade de légumes frais.
  5. Le dîner plaira au poisson cuit au four, au pain et au jus de baies fraîches.

Le dimanche

  1. Pour le matin, assez de son avec du lait et un peu de café.
  2. Vous pouvez manger un œuf à la coque.
  3. Pour le déjeuner, mangez de la soupe au sarrasin, de la purée de pommes de terre, du filet de poisson bouilli, du pain et de la décoction d'églantier.
  4. Pour un goûter assez de fruits.
  5. Le repas du soir plaît aux légumes avec du lapin et du thé à la menthe.

Régime "numéro de table 9" pendant la grossesse

Parfois, au cours de la grossesse, le corps de la femme ne supporte pas une double charge. Cela peut entraîner différentes pathologies, notamment le diabète sucré. Mais pour une femme enceinte, il s'agit d'un phénomène temporaire, car le diabète est marqué «gestationnel».

Il n'y a aucune raison de paniquer une future mère. En fait, dans presque tous les cas après la naissance, les processus métaboliques du corps se normalisent avec le temps et la pathologie disparaît d'elle-même. Avec un médecin compétent qui mène votre grossesse, vous n’avez même pas besoin de vous inscrire à une institution spéciale pour recevoir un traitement par insuline.

Pour les femmes enceintes, dans le cas du diabète gestationnel, le menu de régime «Table No. 9» est parfait. Dans ce cas, comme dans le diabète de type 1 et de type 2, la correction du régime élimine le problème. Cependant, il est très important que ce soit le médecin qui prescrive ce régime correctif à maman. Le contrôle de la femme enceinte jusqu'à la naissance et quelques semaines après celle-ci est également important pour comprendre si le diabète a disparu ou si vous devez continuer à suivre le régime alimentaire désigné.

Régime médical "Table numéro 9" - vidéo

Cette vidéo donne une brève information sur la nutrition médicale "The Ninth Table", axée sur les personnes atteintes de diabète. Une liste des aliments recommandés et des aliments qui valent la peine de s'abstenir.

Régime alimentaire "Tableau numéro 9" est conçu pour adapter le régime alimentaire des personnes atteintes de diabète sucré de 1 à 2 degrés de manière à réduire le taux de sucre dans le sang, sans recourir à des médicaments contenant de l'insuline. Ce type de nutrition clinique contrôle la consommation de glucides et de graisses avec de la nourriture, normalisant ainsi complètement l’état du patient et les processus métaboliques de son corps, comme tout autre régime alimentaire associé au diabète sucré.

En raison de la teneur élevée en légumes, une telle nutrition peut partiellement remplacer le «Dietu No. 3», car les fibres alimentaires nettoient parfaitement les intestins.

Un tel régime aidera à réduire le taux de cholestérol élevé et à perdre du poids. L'essentiel - ne pas s'écarter des principes de base du neuvième régime et suivre les recommandations du médecin.

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