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Nutrition après le retrait de la vésicule biliaire: régime alimentaire, menus, recettes

La cirrhose

Le retrait de la vésicule biliaire ou cholécystectomie est une opération qui affecte de manière significative les caractéristiques de la digestion et nécessite un ajustement du mode de nutrition. Chez une personne en bonne santé, la bile est synthétisée par le foie et pénètre dans la vésicule biliaire par les conduits. Il y a une condensation ou une concentration de bile. En mangeant, la vésicule biliaire sécrète dans les canaux du duodénum la quantité de bile nécessaire pour assurer une digestion normale.

La cholécystectomie modifie considérablement le processus de digestion. La vessie est retirée et la bile pénètre immédiatement dans le duodénum à partir du foie par les voies biliaires intrahépatique et extrahépatique. En conséquence, la bile d'une composition différente pénètre dans la lumière de l'intestin. Cela affecte négativement le péristaltisme et entraîne des perturbations du processus de digestion. Cette bile étant relativement liquide, elle ne protège pas suffisamment les intestins contre les micro-organismes, ce qui augmente le risque de dysbiose.

Règles de nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

L'objectif principal d'un régime alimentaire approprié après le retrait de la vésicule biliaire est la normalisation de l'excrétion biliaire et de la digestion des aliments. Pour éviter les effets indésirables de l'opération, il est nécessaire d'ajuster le mode d'alimentation et le régime alimentaire lui-même.

  • Des repas plus fréquents (4 à 5 fois par jour) réduisent la charge sur le système digestif.
  • Une réduction significative de la consommation d'aliments gras après une cholécystectomie est destinée à prévenir les spasmes du pylore et du sphincter d'Oddi et l'apparition de symptômes: amertume dans la cavité buccale, nausée, inconfort dans l'hypochondre droit, douleur dans l'hypochondrie.
  • Les personnes dont la vésicule biliaire a été retirée devraient manger des aliments principalement non gras cuits sans friture. Les aliments à base de protéines et de légumes, cuits à la vapeur et bouillis ou cuits au four, constituent la base du régime alimentaire des personnes ayant subi une cholécystectomie. Sur la base de ces principes de nutrition clinique, la rééducation des patients après une cholécystectomie est fondée. Ne vous inquiétez pas: il s'agit d'un régime alimentaire sain, que tout le monde devrait suivre!

Défaut de suivre le régime - conséquences

Une fois la vésicule biliaire retirée, la bile sécrétée est suffisante pour digérer une quantité beaucoup moins importante d'aliments. Une alimentation excessive peut donc avoir des conséquences désagréables. Le non-respect du régime alimentaire prescrit par le médecin après une cholécystectomie est assombri par d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal (dysfonctionnement de l'intestin, de l'estomac, de l'œsophage, du pancréas, etc.) avec diverses complications: colite, cholangite, œsophagite, duodénite, etc. La nutrition médicale est particulièrement importante pour les patients subissant une cholécystectomie en rapport avec une cholécystite calculeuse.

Un régime alimentaire inapproprié, une consommation importante d'aliments frits et riches en produits animaux peuvent entraîner la reconstitution de calculs biliaires déjà présents dans les canaux.

Alimentation à l'hôpital

La durée de l'hospitalisation dépend en grande partie de la technologie de la cholécystectomie. La cholécystectomie par laparoscopie est le traitement de référence pour le traitement de la cholécystite. Ce type d'opération se caractérise par un traumatisme minime et une durée d'hospitalisation réduite (généralement de 1 à 3 jours). Après laparoscopie, la récupération du patient est relativement rapide et sans douleur, et le régime alimentaire à l'hôpital et dans les semaines suivantes est moins conservateur.

Malheureusement, une cholécystectomie par laparoscopie ne peut pas toujours être réalisée en raison de la nature de l'évolution de la maladie et des caractéristiques individuelles de la structure anatomique de la vésicule biliaire et des conduits. Pour cette raison, le médecin est obligé de recourir à une cholécystectomie ouverte (laparotomique). Selon le degré d'invasion de l'opération, la durée du séjour à l'hôpital peut augmenter (5 à 10 jours ou plus). Le caractère invasif accru de cette approche pour l'extraction de la vésicule biliaire conduit à des restrictions alimentaires plus importantes dans les premières semaines après la chirurgie.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, la patiente passe 2 heures à l’unité de soins intensifs et se remet de l’anesthésie. Ensuite, il est transféré dans les conditions des services, où un traitement postopératoire approprié est effectué. Les 5 premières heures, il est interdit au patient de sortir du lit et de boire. À compter du lendemain matin, il est permis de boire de l'eau plate par petites portions (jusqu'à 2 gorgées toutes les 15 minutes). Vous pouvez vous lever environ 5 heures après la chirurgie. Ceci est autorisé à faire seulement en l'absence de faiblesse et de vertige. Les premières tentatives de récupération ne doivent être effectuées qu'en présence d'une infirmière.

À partir du lendemain, le patient peut se déplacer dans la salle et commencer à manger. Il est permis d'utiliser uniquement des aliments liquides (gruau, kéfir, soupe diététique). Peu à peu, le patient revient au mode normal d’absorption liquidienne - c’est important pour diluer la bile. La première semaine après la chirurgie, il est important d'éliminer complètement l'utilisation des aliments et des boissons suivants:

  • thé fort
  • café
  • alcool
  • boissons sucrées
  • bonbons
  • du chocolat
  • aliments frits
  • aliments gras
  • Fumé, épicé, salé, mariné.

Dans le régime alimentaire du patient à l'hôpital, il existe une variété de produits laitiers à faible teneur en matière grasse: yogourt, fromage cottage, kéfir, lait aigre. En outre, le sarrasin et la farine d'avoine sur l'eau, la purée de pommes de terre, le bœuf maigre bouilli, la viande de poulet blanche hachée, le soufflé aux carottes, les plats à la betterave, les soupes maigres, les bananes et les pommes au four sont progressivement introduits dans l'alimentation.

Régime alimentaire dans la première semaine après la sortie de l'hôpital

Habituellement, après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient reçoit son congé aussi tôt que 1 à 3 jours. À la maison, vous devez organiser une nutrition adéquate en tenant compte des recommandations formulées à la sortie. Les aliments doivent être pris en petites portions, 6 à 7 fois par jour. Les repas sont souhaitables pour construire dans un certain horaire, cela réduira la charge sur le tube digestif. Le dernier repas ne devrait pas être moins de 2 heures avant le coucher.

Pour normaliser la digestion, il est nécessaire de boire abondamment tout au long de la journée (la consommation totale de liquide est de 1,5 litre). La boisson optimale est constituée de jus non acides stérilisés avec pulpe, bouillon de hanches et eau minérale, la marque qu'il vaut mieux coordonner avec votre médecin.

Au cours de la première semaine après la sortie de l'hôpital, il est nécessaire de respecter le régime thérapeutique "Tableau n ° 1" et d'éviter les légumes et les baies fraîches, le pain de seigle, car ces produits augmentent la sécrétion de bile. Le régime alimentaire met principalement l’accent sur la purée de viande, les plats de poisson et de légumes cuits à la vapeur. Les aliments ne doivent pas être chauds ou froids.

Exemples de plats pouvant être utilisés pendant cette période:

  • rouleau de poulet cuit à la vapeur
  • soupe au lait
  • soufflé cuit à la vapeur
  • casserole de fromage cottage
  • omelette à la vapeur de protéines
  • yaourt ou kéfir faible en gras
  • sarrasin ou d'avoine
  • Fromage Adyghé

Les premiers jours après la chirurgie pour éliminer le régime alimentaire de la vésicule biliaire sont les plus limités et les plus conservateurs. Au 5-7ème jour - une transition en douceur entre les régimes chirurgicaux 1a et 1b (parfois appelés 0b et 0c). Un exemple de menu d'une journée pour les régimes chirurgicaux 1a et 1b est présenté ci-dessous.

Exemple de menu pour une journée pour un régime chirurgical 1a

  • 1er petit-déjeuner: une omelette protéinée à partir de 2 œufs pour un couple, 200 g de flocons d’avoine hachés avec du lait et 5 g de beurre et thé avec du jus de citron.
  • 2ème petit-déjeuner: fromage cottage sans gras et 100 g de bouillon à la rose sauvage.
  • Déjeuner: 50 g de soufflé à la viande bouillie cuite à la vapeur, 200 g de soupe de mucus sur semoule, 100 g de bouillon à la rose sauvage et 150 g de crème de lait.
  • Dîner: 200 g de bouillie de sarrasin liquide hachée avec 5 g de beurre, du soufflé à la vapeur de poisson bouilli et du thé avec du jus de citron.
  • Le dernier repas: 100 g de bouillon rose sauvage et 150 g de gelée de fruits.
  • Dose quotidienne totale: 40 g de sucre, 20 g de beurre.

Exemple de menu d'une journée pour un régime chirurgical 1b

  • 1er petit-déjeuner: 200 grammes de bouillie de lait à base de riz avec 5 grammes de beurre, une omelette à la vapeur de protéines d'œuf, un thé sucré avec du jus de citron.
  • 2ème petit-déjeuner: 100 g de pommes au four hachées, 120 g de caillé haché avec de la crème, 180 g de bouillon de rose sauvage.
  • Déjeuner: 100 g d'escalopes de viande cuites à la vapeur, 300 g de soupe à la crème de légumes, 200 g de purée de pommes de terre, 150 g de gelée de fruits.
  • Déjeuner: 180 g de jus de fruits, 150 g de poulet bouilli haché.
  • Dîner: 200 g de bouillie de gruau au lait hachée avec 5 g de beurre, 100 g de soufflé de poisson bouilli cuit à la vapeur, thé avec 50 g de lait.
  • Le dernier repas: 180 g de kéfir.
  • Dose quotidienne totale: 60 g de sucre, 20 g de beurre, 100 g de craquelins blancs.

Régime alimentaire au cours du premier mois (2 à 4 semaines après la chirurgie)

Le premier mois après l'opération est particulièrement important pour rétablir le fonctionnement normal du tube digestif du patient et améliorer le bien-être général. Cette période est la clé de la normalisation des fonctions digestives du corps. Par conséquent, au cours de son parcours, il est nécessaire de suivre à la lettre les recommandations du médecin. Celles-ci comprennent non seulement les exigences en matière de restauration, mais également un ensemble de mesures visant à garantir un effort physique correct, un traitement médicamenteux et le traitement des plaies.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, il est généralement nécessaire de suivre un régime pendant un mois. Ensuite, en coordination avec le gastro-entérologue, il est possible de créer des indulgences dans le régime alimentaire, d'élargir la gamme de produits utilisés et de supprimer les restrictions diététiques.
Avec la cholécystectomie en cavité ouverte, la période de restrictions nutritionnelles sévères est plus longue qu'avec la cholécystectomie. Quel que soit le type d’opération réalisé au cours du premier mois, il est recommandé d’exclure du régime alimentaire:

  • nourriture frite
  • aliments gras
  • nourriture épicée et épicée
  • viandes fumées
  • alcool

Également au cours de cette période, il a été recommandé d'abandonner complètement le tabagisme, car cela ralentit la récupération postopératoire du corps. Les repas doivent être un peu chauds, les aliments froids ou chauds doivent être évités. Il nécessite des repas réguliers 4 à 6 fois par jour, il est donc conseillé de manger à peu près au même moment. L’introduction de nouveaux produits dans le régime alimentaire doit se faire progressivement, écouter attentivement les réactions du corps et, si nécessaire, consulter un gastro-entérologue.

À partir de la deuxième semaine, en l’absence de complications, le régime 5a est utilisé. Il s’agit d’un type de régime 5 caractérisé par une réduction des effets chimiques et mécaniques sur le tube digestif, ce qui le rend préférable après une cholécystectomie. Ce régime est très bénin - tous les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur. Le menu du régime 5a est composé de poisson et de viande cuits, de côtelettes cuites à la vapeur, d’omelettes aux protéines, de soupes de légumes, de poudings vapeur au fromage cottage, de purée de pommes de terre, de gelée de fruits, de céréales concassées avec du lait et de légumes cuits au four.

En cas de mauvais transfert de régime 5a (ballonnements, diarrhée, douleurs dans l'hypochondre), un régime de 5yu peut être prescrit, caractérisé par une sensibilité encore plus grande au système digestif.

  • Premier petit déjeuner: une demi-portion de porridge à la semoule avec lait, thé, 110 g d'omelette à la vapeur à base de protéines d'œuf.
  • Deuxième petit-déjeuner: décoction d'églantier, 100 g de fromage cottage sans levain.
  • Déjeuner: 100 g de soufflé à la vapeur de viande bouillie, une demi-portion de soupe en purée avec légumes et flocons d'avoine, 100 g de gelée de fruits, 100 g de purée de carottes.
  • Snack: 100 g de pommes au four.
  • Dîner: une demi-portion de purée de pommes de terre, poisson bouilli, thé.
  • Le dernier repas: gelée ou kéfir.
  • Dose quotidienne totale: 200 grammes de pain blanc, 30 grammes de sucre.

Dans le régime alimentaire ne doivent pas être présents assaisonnements épicés, interdit tous les aliments fumés et épicés. La nourriture est prise sous forme de chaleur, il est nécessaire d'éviter les plats chauds et froids.

Régime alimentaire un mois après la chirurgie

Les personnes qui subissent une cholécystectomie sont priés de s'en tenir à la version de base du régime 5 pendant 1 à 1,5 ans après la chirurgie. Après cela, une relaxation est possible, par exemple en passant au régime numéro 15; cependant, une approche individuelle et une consultation avec un gastro-entérologue sont nécessaires. Sous contrôle spécial, il est nécessaire de continuer à manger des bonbons, des graisses animales, des œufs, du lait.

En cas de dysfonctionnement du système digestif, il est nécessaire de revoir le régime alimentaire avec l’aide du médecin traitant. Dans certains cas, il est possible de revenir au régime 5, 5a ou 5. Pour améliorer la digestion, le médecin peut recommander l'utilisation de préparations enzymatiques, telles que mezim-forte ou festal.

Un certain nombre de règles doivent être suivies tout au long de la vie par les personnes qui subissent une cholécystectomie:

  1. Il est nécessaire de manger 4-5 fois par jour, en évitant les grandes pauses entre les repas. Il est conseillé de vous apprendre à manger à peu près au même moment.
  2. Les portions doivent être petites pour que la bile diluée puisse supporter la nourriture qui arrive.
  3. Il est nécessaire d'exclure complètement les graisses animales réfractaires: porc, bœuf et mouton.
  4. Les principales méthodes de cuisson doivent être la cuisson à l’ébullition, la cuisson
  5. Montre boisson abondante 1,5-2 litres par jour.
  6. Pour éviter la dysbactériose dans le duodénum, ​​en raison de l'absence de vésicule biliaire, il est souhaitable d'utiliser régulièrement des probiotiques à base de lait fermenté. L'exception des bonbons vous permet également de traiter la dysbiose.
  7. Améliorer la diarrhée aide à éliminer le café, le thé et les autres boissons contenant de la caféine.

Vous trouverez ci-dessous une liste des produits autorisés et interdits après une cholécystectomie.

Liste des produits autorisés:

  • légumes cuits à la vapeur et purée de légumes
  • boulettes de viande cuites à la vapeur et boulettes de viande
  • viande maigre bouillie (poulet, dinde, lapin, boeuf maigre)
  • saucisse bouillie
  • poisson
  • soupes de légumes
  • soupe faible en gras
  • salades de fruits et de légumes
  • vinaigrette
  • lait entier
  • produits laitiers
  • les jus
  • graisses végétales
  • un peu de beurre.

Liste des produits interdits:

  • espèces d'oiseaux gras (oie, canard)
  • agneau, porc, autres viandes grasses
  • assaisonnements épicés
  • alcool
  • cacao
  • les cornichons
  • aliments fumés, frits et salés
  • muffin
  • bonbons
  • boissons gazeuses sucrées.

Recettes

Nous proposons plusieurs recettes pouvant être utilisées 2 mois après le début de la cholécystectomie.

  1. Salade de carottes au miel et aux raisins secs. Râpez 100 g fraîchement pelées, râpez, ajoutez 10 g de raisins secs lavés, placez-les dans un saladier, ajoutez 15 g de miel, décorez avec des rondelles de citron.
  2. Salade De Fruits Lavez et épluchez les fruits (30 g de kiwi, 50 g de pomme, 30 g de banane, 30 g de fraise, 30 g de mandarines). Fruits coupés, mis dans un saladier, assaisonné avec 20 grammes de crème sure à 10%.
  3. Soupe de sarrasin au lait. Lavez 30 g de sarrasin, versez 300 ml d’eau chaude, faites bouillir, salez, ajoutez 250 ml de lait chaud, 2 g de sucre et mettez-les au point. Ajoutez 5 g de beurre.
  4. Loup de mer bouilli. Environ 100 grammes de perche sont nettoyés, lavés, coupés en petits morceaux et cuits à l’eau salée. Ajoutez 5 g de persil et 10 g de carottes râpées.
  5. Aiglefin à la vapeur avec du beurre. Environ 100 g d'aiglefin pelés, rincés et cuits à la vapeur. Versez 5 g de beurre fondu et saupoudrez de 5 g d'aneth.
  6. Fromage cottage faible en gras avec airelles et crème sure. Moulez environ 100 g de fromage cottage faible en gras, versez 20 g de crème sure à 10% et saupoudrez 30 g de baies aux airelles de sucre.
  7. Choux de Bruxelles bouillis. Rincez et faites bouillir environ 250 g de pointes de chou de Bruxelles dans de l’eau légèrement salée. Avant utilisation, versez 10 g de beurre.

Caractéristiques régime après le retrait de la méthode laparoscopique de la vésicule biliaire

La cholécystite est une complication fréquente de la maladie des calculs biliaires. Lorsque les méthodes de traitement conservateur ne se justifient pas, une cholécystectomie peut être prescrite au patient. Mais pour qu'une personne puisse vivre pleinement sa vie future, elle doit complètement changer ses habitudes alimentaires. À cette fin, un régime spécial a été mis au point après le retrait de la vésicule biliaire (laparoscopie) de jour pour les adultes.

Que nécessite un régime?


Le retrait de la vésicule biliaire oblige le corps à s'adapter au travail dans de nouvelles conditions. Mais si vous portez une attention particulière à la nutrition après la laparoscopie de la vésicule biliaire, cela soutiendra la zone hépatobiliaire et aura un effet bénéfique sur l'ensemble du tube digestif. Et pour cela, il faut non seulement savoir quoi manger et quoi ne pas manger, mais aussi le faire selon certaines règles.

Les gastroentérologues et les hépatologues recommandent à leurs patients, après la laparoscopie, de manger comme suit:

  1. Après la laparoscopie de la vésicule biliaire, la nutrition doit nécessairement être fractionnée, mais fréquente. Cela signifie que les portions doivent être petites, mais que vous pouvez manger jusqu'à 6 fois par jour. De plus, vous devez manger tous les jours à la même heure.
  2. Tous les aliments pris doivent être chauds. Manger chaud ou trop froid (crème glacée) est absolument impossible.
  3. Les principales méthodes de cuisson: cuire, bouillir, mijoter ou utiliser un bain-marie.
  4. Pendant 12 semaines après la laparoscopie, il est recommandé de passer tous les aliments dans un tamis, de passer dans un hachoir à viande ou de les broyer avec un mélangeur.
  5. Développer le régime alimentaire devrait être contrôler progressivement la réponse du corps à de nouveaux produits. Si, après avoir tenté de diversifier le menu, le patient commence à présenter des troubles abdominaux, un nouveau produit doit être temporairement limité.

Les principes de base du régime alimentaire après la laparoscopie - la nourriture doit rester physiologiquement complète, mais la vaisselle doit être économiquement, chimiquement et thermiquement.

Quels aliments peux-tu manger

Ce qui peut être mangé après la laparoscopie à la sortie du patient doit être expliqué en détail par le médecin. Il existe une liste générale des produits autorisés, mais elle peut varier d’un cas clinique à l’autre. Pour cela, les caractéristiques de l'organisme de chaque patient sont prises en compte, ainsi que d'autres maladies somatiques qu'il a.

Le régime alimentaire utilisé lors de l'ablation de la vésicule biliaire par laparoscopie, permet l'utilisation de tels produits:

  • poisson maigre;
  • variétés de viande diététiques;
  • bouillie de céréales muqueuses;
  • soupes en purée sur bouillon de légumes ou de viande maigre;
  • légumes cuits à la vapeur ou cuits à la vapeur;
  • produits à faible teneur en matière grasse du lait aigre;
  • baies et fruits frais non acides;
  • le pain blanc d'hier;
  • gelée, puddings, confitures;
  • chérie;
  • tisanes, thé noir faible.

De plus, après la laparoscopie du réservoir biliaire, il est recommandé d’utiliser autant de liquide que possible, y compris 1,5 à 2 litres d’eau sans gaz.

Quels aliments ne peuvent pas manger

Après une laparoscopie sur la vésicule biliaire à l'hôpital, une liste de contrôle contenant des produits interdits sera remise au patient. Le régime recommandé après la laparoscopie de la vésicule biliaire impose une restriction à ces produits:

  • poisson gras, viande, saindoux, graisse de poulet;
  • bouillons gras;
  • nourriture frite;
  • suif de porc ou de boeuf;
  • produits laitiers gras;
  • toutes les options pour la conservation, cornichons, marinades;
  • légumes frais;
  • les champignons;
  • céréales dures et céréales;
  • pain frais de toute sorte de farine;
  • pâtisserie, muffins, chocolat amer;
  • boissons fortement gazéifiées ou alcoolisées.

Si le patient souhaite éviter des complications graves après la laparoscopie et s’adapter au maximum pour vivre sans la vésicule biliaire, il doit refuser cet aliment.

Qu'est-ce que vous pouvez manger dans les premiers jours après la chirurgie

Immédiatement (les premières heures) après la laparoscopie du réservoir biliaire, le patient doit s'abstenir de tout aliment ou liquide. Pour réduire la soif, il est permis d'humecter les lèvres avec de l'eau minérale ou de les essuyer avec un morceau de citron. Douze heures après la laparoscopie, afin d'éviter la stagnation de la bile, le patient est autorisé à boire de l'eau claire et sans gaz.

Dans les premiers jours suivant la laparoscopie, il est permis de boire du kéfir faible en gras et d'autres aliments liquides ou en gel, à la discrétion du médecin. Il peut s'agir de bouillon de viande maigre, de beurre muqueux, de kisel et d'infusion de dogrose. Après le deuxième jour commence une transition progressive vers la table de régime numéro 5.

Repas de 3 à 10 jours après la chirurgie

Le régime après l'opération réalisée par laparoscopie, à partir du 3ème jour, implique un tel régime:

  1. Après le deuxième ou le troisième jour après la laparoscopie, il est permis de manger une petite portion de purée de pommes de terre ou de légumes râpés. Lors de la consommation de boissons devrait être limitée à utiliser du sucre (pas plus de 5 g).
  2. Déjà le cinquième jour, le pain blanc d'hier peut apparaître dans le régime, mais vous ne pouvez pas consommer plus de 4 tranches par jour.
  3. Une semaine plus tard, le régime comprend: poitrine de poulet bouillie, bouillie en purée à l'eau ou au lait, soupes à la crème de citrouille, fromage cottage faible en gras, poisson cuit à la vapeur, omelette de protéines.
  4. 10 jours après la laparoscopie, divers plats à base de viande peuvent apparaître dans le régime, mais ils doivent être à la vapeur. Et si vous voulez des soupes au lait ou aux légumes, vous devez les essuyer.

Les 6 premières semaines après la cholécystectomie étant particulièrement lourdes, le régime alimentaire doit être bien pensé afin de ne pas irriter les organes digestifs.

Numéro de régime 5 pendant la période de rééducation

La période postopératoire après laparoscopie en termes de nutrition diffère légèrement d'un mois à l'autre. Si le régime devient un mode de vie pour le patient, il peut changer et s’étendre avec le temps. En outre, le régime quotidien doit être correctement planifié, de sorte que l’utilisation d’aliments et de médicaments visant à maintenir le foie, le pancréas et d’autres organes, associées de manière organique.

Dans les conditions d'un hôpital sous la supervision du personnel médical, le patient commencera à s'habituer à un régime fractionné à intervalles réguliers, qui devra être poursuivi à la maison. Cela aidera à garantir que la bile sera libérée à temps pour le traitement des aliments.

Au cours de la première semaine en dehors de l’institution médicale, le régime numéro 5 après résection laparoscopique de la vésicule biliaire contient également, parmi les aliments interdits déjà prescrits, temporairement des légumes et des fruits frais, qui peuvent être ajoutés à votre régime à un stade ultérieur.

Le régime 5 après le retrait de la vésicule biliaire dans les mois à venir implique principalement l’utilisation de tels produits:

  • les soupes avec du lait ou du bouillon de légumes avec l'ajout de sarrasin, couscous, quinoa;
  • des bouillies friables ou du lait;
  • poisson maigre ou viande;
  • œufs de poule (pas plus d'un par jour);
  • fromage cottage faible en gras, ryazhenka, crème sure;
  • légumes bouillis ou cuits à la vapeur;
  • huiles végétales raffinées;
  • fruits frais ou baies;
  • raisins secs, dattes, abricots secs en quantités limitées;
  • guimauve, marmelade, gelée moyennement sucrée;
  • thé faible, infusions de plantes médicinales, jus de fruits frais (pas stocker).

Au début, après la laparoscopie, de nombreux plats diététiques n'aiment pas les malades, mais avec le temps, ils s'y habituent et commencent à déguster du poisson bouilli et des légumes cuits à la vapeur. En outre, ils ont pris l'habitude de se nourrir de manière fractionnée et fréquente et les aliments interdits ne semblent plus aussi attrayants.

La rééducation après une intervention chirurgicale sur la vésicule biliaire dure généralement un an, puis un certain mode de vie se forme progressivement chez le patient. Très probablement dans le futur, il s'écartera de temps en temps du régime, mais il est important de le faire avec précaution, afin de ne pas surcharger le tube digestif. Et si le patient se lie d'amitié avec le régime numéro 5, vous pouvez vous protéger de nombreux problèmes liés au manque de vésicule biliaire.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire est impliquée dans le processus de digestion des aliments. Organ en forme de poire, situé sous le foie. Les fonctions principales sont l’accumulation (dépôt) et l’excrétion du liquide sécrétée par le foie. La bile aide à absorber les graisses dans le corps et active le travail de l'estomac.

Dans quels cas retirer la vésicule biliaire

La cholécystectomie est une opération chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. Le corps entier est découpé par une intervention chirurgicale. Sans cela, les gens mènent une vie normale en suivant les règles de la nutrition.

Pendant le fonctionnement normal, la vésicule biliaire joue un rôle important dans la digestion des aliments. Dans le cas de processus pathologiques se produisant dans le corps, cela donne beaucoup d'inconvénients: cela aggrave la santé et l'état de santé. Les symptômes apparaissent:

  • Douleur abdominale;
  • Selles bouleversées;
  • Nausées et vomissements;
  • Augmentation de la température corporelle, etc.

Maladies nécessitant le retrait de la vésicule biliaire:

  • Maladie des calculs biliaires (ICD). Il se manifeste par des symptômes sévères tels que douleurs abdominales aiguës, forte fièvre et vomissements abondants.
  • Cholécystite aiguë. Une personne ressent des nausées, des vomissements, de la fièvre, des crampes abdominales, un goût amer dans la bouche.
  • La cholédocholithiase est un type de JCB.
  • La formation de polypes sur la vésicule biliaire.

Avec les diagnostics ci-dessus, le patient a besoin d'une intervention médicale chirurgicale. La médecine moderne lors de l'ablation du corps effectue une cholécystectomie par laparoscopie. La durée de l'opération de 30 minutes à 1,5 heure. La méthode chirurgicale vous permet de pratiquer une intervention chirurgicale, réduisant le temps de rééducation après le retrait de la vésicule biliaire et aidant à éviter les conséquences postopératoires.

Période postopératoire

Après avoir retiré l’organe, le patient est immédiatement transféré à l’unité de soins intensifs qui fournit les soins appropriés. Le patient doit rester à l'hôpital jusqu'à ce qu'il se rétablisse. Lorsque cholécystectomie complications possibles. Aujourd'hui, la chirurgie est réalisée par laparoscopie, les complications et les effets indésirables sont minimisés. La première fois (12-24 heures), vous ne pouvez pas sortir du lit, manger et boire. Si vous avez besoin de vous lever, vous devez vous déplacer avec l'aide du personnel médical. Des vertiges et des évanouissements peuvent survenir après l'anesthésie. La période de récupération dure 7 jours. Après 10 jours dans un état satisfaisant, le patient est déchargé.

Une personne qui a une découpe de vésicule biliaire doit observer les conseils suivants:

  • Ne pas casser la table de régime, se conformer au régime. Une alimentation saine, un menu de régime équilibré - une partie importante du processus de restauration du corps. Le régime alimentaire après une cholécystectomie laparoscopique doit être suivi à vie. Le but du régime est de stimuler l'excrétion de la bile par le corps, afin de stabiliser le métabolisme. Si le patient ne respecte pas les recommandations du médecin en matière de nutrition, des attaques de cholécystite sont possibles.
  • L'usage de drogues La pharmacothérapie aide une personne à s'adapter pour vivre sans la vésicule biliaire. Le patient se voit prescrire des hépatoprotecteurs - une classe de médicaments qui remplissent la fonction de protection du foie. Six mois plus tard, le corps récupère après une cholécystectomie par laparoscopie.
  • Faire des exercices. Massage gymnastique pour l'abdomen (deux mois). La première fois que vous faites les exercices doit être sous la supervision d'un médecin. Il est recommandé de limiter l'activité physique pendant un mois.

Trois règles importantes aideront le corps à s’adapter à la vie après la chirurgie, à améliorer rapidement le bien-être et à normaliser le travail du tube digestif. Le non respect des prescriptions du médecin traitant aura un impact négatif sur la santé.

Régime après la chirurgie

La nutrition après une cholécystectomie a pour but de restaurer les processus métaboliques dans le corps. Les aliments doivent être sains et épargnés pour l'estomac. Avant de se préparer à une intervention chirurgicale, il est important que la personne soit au courant des modifications apportées à son régime alimentaire habituel et de ses restrictions au cours du premier mois.

Après la cholécystectomie par laparoscopie, le régime numéro cinq est recommandé.

Recommandations pour la nutrition après le retrait de la vésicule biliaire:

  • Les premiers jours sont les plus difficiles. Vous ne pouvez pas boire de l'eau, bougez indépendamment. Il est permis de boire une gorgée d'eau et de se rincer la bouche avec une décoction neutre d'herbes. Après 1 jour, il est possible de boire du liquide (jusqu'à 1000 ml par jour). Quand on se sent mieux, sous la supervision du médecin traitant, ils boivent de la compote non sucrée (à base de fruits séchés), du thé légèrement infusé (de préférence avec l'ajout d'herbes médicinales), du kéfir faible en gras.
  • Manger après la cholécystectomie commence après 3 jours. Besoin de suivre un régime. Au cours des 5 premiers jours de la période postopératoire, purée de pommes de terre, beurre (1 c. À thé), bouillons frais, plats de poisson (au bain-marie), jus de carotte, gelée (de fruits, baies) sont progressivement ajoutés au menu. Les portions devraient être 150-200 gr. Mangez 6 fois par jour juste à temps.
  • Au jour 5, il est permis de diversifier le régime alimentaire avec des produits à base de lait fermenté, du caillé alimentaire, des craquelins, de la chapelure, de la purée de légumes, du porridge râpé à l’eau. La première semaine postopératoire est la plus difficile.
  • Dans les 1,5 mois suivant la cholécystectomie par laparoscopie, les aliments doivent être fractionnés, les portions sont petites et les produits épargnés. Les repas sont préparés sur le bain de vapeur, bouillis. Limite l'ajout de sel, de sucre. Exclure les assaisonnements épicés. Suivez les recommandations du médecin, assurez-vous de vous sentir bien, cela dépend du rétablissement de la santé. Une attitude consciencieuse donnera des résultats positifs et vous retrouverez votre style de vie normal dans un mois.

Tableau des produits alimentaires (permis et interdits) après une cholécystectomie

Malgré les restrictions, la nourriture d'une personne dont la vésicule biliaire a été retirée reste équilibrée. Le corps a besoin d'un réapprovisionnement constant en nutriments, oligo-éléments bénéfiques. Une bonne nutrition - la clé d'une récupération rapide. Après la chirurgie, il y a un manque d'appétit. Ceci est important d'informer le médecin.

Pour aborder correctement la période de rééducation et d'adaptation de l'estomac après une cholécystectomie, il est important de savoir quels produits sont autorisés à consommer et lesquels sont strictement interdits.

Le menu est autorisé à inclure:

  • Viande de volaille de régime;
  • Esclaves cuits à la vapeur;
  • Viande de lapin;
  • Produit laitier faible en gras;
  • Lait de chèvre;
  • Œufs (omelette protéinée);
  • Le beurre;
  • Sarrasin, riz, orge perlée, flocons d'avoine;
  • Fruits (à l'exception des agrumes, fruits aigres);
  • Légumes cuits;
  • Melon, pastèque (sont de bons diurétiques);
  • Baies (fraises, myrtilles, cerises, cerises);
  • Eau minérale non gazeuse (prescrite à des fins thérapeutiques, une cure de 30 jours, après un mois de pause);
  • Soupes végétariennes;
  • Jus de fruits et de légumes (non sucrés);
  • Fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs);
  • Kissel;
  • Guimauve, guimauve, gelée, miel, confiture.

Les fruits frais, les légumes sont interdits. Ils provoquent une augmentation de la sécrétion de bile.

Il est recommandé d'ajouter de nouveaux aliments progressivement, tout en observant le bien-être après la consommation. En cas de gêne abdominale, éliminez temporairement le plat du régime.

Produits interdits

La liste des produits pouvant perturber l’activité du tube digestif - former l’apparition de crampes abdominales, créer une charge excessive pour le processus de digestion:

  • Aliments riches en huile végétale;
  • Aliments épicés, épicés et gras;
  • Marinades, aliments en conserve (si dans la composition de l'acide acétique);
  • Viande fumée;
  • L'ail;
  • Radis, radis;
  • Salo;
  • Boulangerie et confiserie;
  • Haricots, pois (les produits à base de haricots contiennent des fibres grossières);
  • Les champignons;
  • Jus gazéifiés, eau minérale;
  • Les noix;
  • Graines de tournesol;
  • Choucroute;
  • Plats froids, crème glacée, glace;
  • Thé fort, café;
  • Produits contenant du cacao (chocolat, sucreries, desserts, confiseries);
  • Alcool (vin, champagne, vodka).

Si vous excluez les aliments énumérés, vous éviterez des conséquences et des complications désagréables. Un an plus tard, vous pouvez entrer dans le régime de certains aliments de la liste des interdits, un régime quotidien est utilisé. Les repas sont négociés avec votre médecin.

Exemple de menu diététique après cholécystectomie laparoscopique

Il y a beaucoup d'options pour une nutrition équilibrée après la chirurgie. En sachant bien préparer les aliments autorisés, vous pourrez préparer des repas utiles, savoureux et variés. Faire un menu pour la semaine. Utilisez différentes méthodes de cuisson. Un régime strict aidera à faire face aux pathologies du tube digestif, avec un excès de poids, à améliorer la santé. Souviens toi! Les portions doivent être petites (200 g), fractionnées (6 fois par jour) et la quantité d’eau consommée ne doit pas dépasser 2 litres. Après 3 mois, presque tous les fruits et légumes sont ajoutés au menu.

Considérez le régime après la cholécystectomie laparoscopique et des exemples.

  • Petit déjeuner Pour le repas du matin, faites cuire les flocons d'avoine. Permis d'ajouter un morceau de beurre dans la bouillie, pain de seigle. Il est recommandé de boire du thé vert (vous pouvez faire des décoctions à partir de plantes médicinales).
  • Deuxième petit déjeuner Pommes râpées sans pelure.
  • Déjeuner Soupe de poulet aux légumes (carottes, pommes de terre, brocoli, filet de poulet, persil, un peu de sel). Pain au fromage (fromage à pâte dure, non gras), compote d'un mélange de fruits secs.
  • L'heure du thé Kissel avec des craquelins, des bananes.
  • Le dîner Cuire les côtelettes de poisson hachées sur le bain de vapeur. Curd cocotte, compote.
  • Deuxième dîner La nuit, vous pouvez boire un verre de yaourt.
  • Petit déjeuner Préparez une omelette aux protéines (séparez le jaune). Faire des hanches de bouillon.
  • Deuxième petit déjeuner Pour une collation, faites un abricot.
  • Déjeuner Soupe de légumes diététiques (chou-fleur, carottes, poivrons, sel). À la seconde, préparez le foie de morue. Biscuits à l'avoine pour le dessert, lait chaud.
  • L'heure du thé Pain d'hier (craquelins), fromage, compote.
  • Le dîner Cuisson des pâtes avec de la sauce. Thé au lait. Pour les dates de dessert, les raisins secs ou les guimauves.
  • Deuxième dîner Une portion de fromage cottage faible en gras.
  • Petit déjeuner Bouillie de mil, jus
  • Deuxième petit déjeuner Yaourt diététique.
  • Déjeuner Soupe (champignons, pommes de terre, légumes verts). Biscuits non sucrés, compote.
  • L'heure du thé Courgettes cuites à la vapeur, thé à la menthe.
  • Le dîner Faire bouillir les crevettes, faire une purée de pommes de terre. Pour le dessert, gelée de fruits et thé.
  • Deuxième dîner Un verre de ryazhenka et de craquelins.
  • Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, tisane et soufflé (vous pouvez ajouter des framboises et des baies pour activer le processus de digestion).
  • Deuxième petit déjeuner Produits laitiers (kéfir, yaourt).
  • Déjeuner Poisson cuit dans un bain de vapeur, faites une salade. Buvez un verre de jus.
  • L'heure du thé Bouillie de maïs, compote.
  • Le dîner Il est permis de cuire une pizza en utilisant des produits approuvés pour le remplissage. En thé de dessert avec pastila.
  • Deuxième dîner Les salades légères feront l'affaire.
  • Petit déjeuner Fromage cottage diététique (peut être écrasé dans un mélangeur, ajouter un peu d'abricots secs), thé vert.
  • Deuxième petit déjeuner Banane
  • Déjeuner Purée de pommes de terre avec des côtelettes de poisson. Guimauve, thé.
  • L'heure du thé Sandwich, décoction de dogrose.
  • Le dîner Soupe de fruits de mer. Thé avec de la gelée.
  • Deuxième dîner Abricots secs, raisins secs.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du jus de tomate au début. Il est censé manger en respectant strictement les prescriptions et les recommandations du médecin. La durée du traitement et le comportement nutritionnel sont prescrits individuellement. À la période de récupération passée rapidement et sans complications, mener une vie saine.

Toute intervention chirurgicale dans le travail du corps humain ne passe pas sans laisser de traces. D'une manière ou d'une autre, cela change le mode de vie habituel, laissant des souvenirs et des conséquences pour l'organisme sur lui-même. Le prélèvement de la vésicule biliaire est une opération pratiquée au dernier stade de maladies telles que la cholécystite et la cholélithiase.

Quelle est la cholécystectomie?

Cholécystectomie chirurgicale - ablation chirurgicale de la vésicule biliaire. La fonction principale de cet organe est l'accumulation de bile produite par le foie et sa traduction ultérieure dans le duodénum. La bile contribue à la digestion et à l'absorption de nombreuses substances nécessaires à l'organisme, tout en stimulant la sécrétion et l'activité du petit intestin.

Compte tenu de l’accomplissement de fonctions importantes pour le corps, l’ablation de la vésicule biliaire influe considérablement sur le changement du mode de vie d’une personne. Il faut beaucoup de temps pour adhérer à un régime spécial qui limite considérablement le régime alimentaire d'une personne moderne.

Quel type de régime devra suivre?

Une alimentation après une cholécystectomie est une condition indispensable pour un rétablissement complet. C'est une nutrition douce qui aidera à ajuster les processus naturels et naturels du corps et à ajuster son activité de manière nouvelle. Par conséquent, l'un des principaux points de récupération sera un élément psychologique.

Le principe de base du nouveau régime est de ne pas surcharger le système digestif, les aliments ne doivent pas rester longtemps dans le corps.

Régime alimentaire après cholécystectomie de jour

Cette opération est difficilement tolérée par le corps. Le premier jour, l'état après la cholécystectomie est plutôt faible. Pour aider le système digestif à récupérer, il est interdit au patient de manger et de boire complètement pendant le premier jour. Seuls le mouillage périodique des lèvres avec de l'eau et le rinçage de la bouche sont autorisés.

Le lendemain, du liquide est injecté dans le régime. Autorisé à boire dogrose non sucrée, camomille, eau propre (non gazeuse).

Ces restrictions sévères sont dues à la nécessité de réduire la charge sur le foie, les voies biliaires et d'autres organes impliqués dans le processus de digestion et de transformation des aliments.

Le troisième jour vous permet d’élargir le menu du patient avec des produits tels que le kéfir, la gelée et la compote sans sucre.

Le quatrième jour, si l'état de l'opération est stable et qu'il se rétablit, il est autorisé à commencer à manger:

  • soupes faibles en gras;
  • purée de légumes (courgettes, pommes de terre);
  • poisson bouilli de variétés maigres;
  • omelette protéinée à la vapeur
  • bouillie aqueuse.

Tous les nouveaux produits doivent être introduits progressivement et avec soin. Manger devra fractionner, au moins 8 fois par jour, et les portions devraient être petites et ne pas dépasser 200 grammes. Assurez-vous d'utiliser suffisamment de liquide. Son volume ne devrait pas être inférieur à 1,5 litre par jour.

Pendant cette période, vous devez surveiller de près le fauteuil. Évitez la constipation, toute tension peut affecter négativement le processus de guérison. À cette fin, a permis l'utilisation de soufflés de carottes et de betteraves, yaourts.

Un régime alimentaire après une cholécystectomie, à compter du cinquième jour après la chirurgie, peut inclure du pain (rassis), des biscuits secs non sucrés et des biscuits salés. La quantité de produits à base de farine ne doit pas dépasser 100 grammes par jour.

Deuxième semaine après la chirurgie

Si l’état du patient est stable et qu’il se rétablit, il est libéré les jours 7 à 8. Quel régime devrait être suivi après le congé, vous en informerez le médecin traitant. La période de restauration de la maison n’est pas moins importante et difficile. Le strict respect d'un régime alimentaire adéquat permettra au corps de s'habituer à un nouvel état et d'améliorer son travail.

Le menu doit être compilé avec soin afin de ne pas créer de charge supplémentaire pour le système digestif. Les régimes devront être suivis pendant 1,5-2 mois.

Quel devrait être le régime après la cholécystectomie? Principales recommandations:

  • Les repas doivent être fractionnés, les portions sont petites.
  • Dernier repas au plus tard 2 heures avant le coucher.
  • Au début, il est important d’exclure strictement les produits cholérétiques (pain de seigle, fruits, légumes).
  • Nourriture à température moyenne.
  • Aliments bouillis ou cuits à la vapeur.

Nutrition un mois après la chirurgie

Lorsque la première et la plus difficile des périodes suivant l'opération est passée, un régime alimentaire plus souple est prescrit (tableau 5). Il est basé sur les protéines. La viande doit être maigre et cuite à la vapeur ou au four sans huile. Les soupes, en plus des légumes et de la viande maigre, peuvent déjà contenir une cuillerée à thé d'huile. Dans le régime alimentaire, vous pouvez inclure des œufs, mais pas plus d'un par semaine. Lors de la cuisson, vous devez les cuire à la coque ou les ajouter à une omelette. Les légumes cuits au four ou bouillis (courgettes, courge, brocoli et chou-fleur, citrouille), auxquels s’ajoutent de la viande maigre ou du poisson restent également des plats principaux. En dessert, vous pouvez utiliser une casserole de fromage cottage, des fruits cuits au four, de la marmelade ou de la guimauve. Le pain est toujours consommé en quantités limitées - pas plus de 300 grammes. La consommation d'huile est limitée - pas plus de 10 grammes et de sucre - pas plus de 30 grammes par jour.

Une alimentation après une cholécystectomie permet l'utilisation de poisson, mais pas en grande quantité. Pas plus d'une fois par semaine. Choisissez des variétés faibles en gras, telles que la morue ou la perche. Tous les plats doivent être diététiques (bouillir, cuire au four, cuire ou cuire à la vapeur).

Pourquoi est-il nécessaire de maintenir une nutrition adéquate après la chirurgie?

Le principal problème du corps dans la période postopératoire est de s’adapter à un nouveau mode de vie. Avec l'aide d'un régime, vous devez essayer autant que possible d'éviter la stagnation de la bile dans les conduits. Sinon, des complications peuvent survenir, telles que la formation de calculs ou le développement du processus inflammatoire.

Après la cholécystectomie, la production d'enzymes qui décomposent les aliments, en particulier les graisses, est considérablement réduite. C'est pour cette raison que l'on prescrit au patient une diète modeste (tableau 5) et une diète fractionnée, et il est souhaitable de manger à peu près au même moment. Cela aide à réduire la charge sur le système digestif et la libération de bile directement dans l'intestin.

La consommation d'aliments gras et frits est complètement exclue. Cependant, cela ne s'applique qu'aux graisses saturées nocives. Une certaine quantité de ces éléments est vitale pour le corps, car les graisses sont impliquées dans les processus métaboliques. De plus, l'inclusion dans le menu des graisses végétales, connues pour leurs propriétés bénéfiques, est autorisée.

L'une des particularités de la nutrition après le retrait de la vésicule biliaire est l'inclusion dans le régime alimentaire d'aliments contenant une quantité suffisante de fibres alimentaires. Cela peut être du riz, du pain de seigle et autres. Cela est dû au problème qui survient chez la plupart des patients qui ont subi cette opération. La diarrhée peut tourmenter une personne pendant une courte période et rester avec elle pendant plusieurs années. Lorsque ce symptôme est détecté, il est préférable de minimiser la consommation de produits laitiers et de caféine (thé, café).

Bonne compilation du menu

Malgré la présence de prescriptions générales et des recommandations du médecin, n'oubliez pas d'écouter les signaux de votre corps. Ces produits ou d’autres peuvent être transférés différemment. Par exemple, la consommation de fruits, de légumes ou de produits laitiers peut souvent être associée à des symptômes et à une douleur désagréables. Ne pas oublier la présence de réactions allergiques. En tenant compte de toutes les caractéristiques de votre corps, de ses réactions et de ses exigences alimentaires, vous serez en mesure de choisir le bon menu. La période de récupération après la cholécystectomie est suffisamment longue et un menu bien préparé peut rester avec vous toute la vie, car le régime alimentaire devra être suivi en permanence.

Que manger après avoir retiré la vésicule biliaire?

Malgré d'importantes restrictions alimentaires, le menu d'une personne en cours de cholécystectomie devrait contenir tous les éléments et minéraux nécessaires. Il n’est pas toujours facile de le faire, et on prescrit souvent aux patients une supplémentation périodique en vitamines.

La quantité quotidienne de calories entrant dans le corps doit être d'au moins 3 000, tandis que pour elles:

  • 100 grammes de protéines;
  • 100 grammes de graisse;
  • 400-500 grammes de glucides;
  • 5 grammes de sel.

Groupes de produits spécifiques

Une attention particulière devrait être accordée aux produits tels que:

  • Le pain Choisissez des variétés à base de graines de seigle ou de farine pelée, et le pain ne devrait pas être fraîchement préparé, mais bien en pâtisserie. Les variétés noires sont exclues car elles sont difficiles à digérer et à assimiler. Le taux de consommation quotidien des produits à base de farine ne doit pas dépasser 150 grammes.
  • Couper L'utilisation du son aidera le corps à faire face à la charge et réduira le risque de formation de calculs.
  • Cuisson Les produits à base de beurre ne sont pas complètement exclus, mais leur utilisation devrait être réduite au minimum. Il est permis, pas plus de deux fois par semaine, d'inclure des petits pains, des tartes ou des gâteaux au fromage sans beurre dans l'alimentation. Il est permis de manger: des craquelins, des biscuits secs. Produits totalement interdits au beurre de dessert (gâteaux, pâtisseries).
  • Produits laitiers. Préférez les aliments faibles en gras. Ajouter une petite quantité de lait frais au thé ou au café sera utile. La bouillie ne peut pas être cuite complètement dans le lait, elle est utilisée en petite quantité. Au coucher, les médecins recommandent de boire un verre de yogourt sans gras.
  • De l'eau Requis pour la consommation quotidienne d'eau pour les personnes en bonne santé est de 2 litres. Pour une personne qui a subi une cholécystectomie, cette quantité peut aller de 1,5 à 2 litres, et tout type de liquide, y compris les compotes, le thé et autres, est inclus dans cette figure.

Caractéristiques de la cuisine

Après l'opération, même les méthodes de cuisson doivent être changées. Les produits sont maintenant soigneusement traités et préparés dans des conditions très douces. Toute charge supplémentaire sur le système digestif est exclue. Il est préférable de privilégier la cuisson à la vapeur, tout en minimisant l’utilisation d’huile.

Tout écart par rapport aux recommandations générales et, par exemple, la consommation d'aliments frits gras affectera immédiatement le corps si vous ne vous sentez pas bien.

Si un régime est prescrit après une cholécystectomie, les recettes de la journée peuvent être les suivantes:

  • 1 repas: casserole de fromage cottage (140 g), flocons d'avoine (150 g), une tasse de thé.
  • 2 prises alimentaires: yogourt non sucré (150 g), pomme au four (100 g), une tasse de compote de fruits secs.
  • 3 repas: soupe de légumes et de poulet (200 g), bouillie de riz (100 g), escalope de poulet à la vapeur (80 g), gelée.
  • 4 repas: craquelins (100 g), compote de fruits secs.
  • 5 repas: boulettes de viande avec riz (200 g), purée de courge (100 g), thé au lait.
  • 6 repas: un verre de kéfir.

Produits interdits après la chirurgie

Certains produits sont interdits après une cholécystectomie:

  • boissons gazeuses;
  • boissons alcoolisées et cacao;
  • frits, gras;
  • épicé et salé;
  • viandes grasses (porc, agneau, oie);
  • gâteaux et pâtisseries;
  • saucisses;
  • oignons, ail, oseille;
  • nourriture trop chaude ou trop froide;
  • aliments acides.

Ces produits contribueront au développement de grandes quantités de bile et augmenteront sa viscosité. De tels processus sont extrêmement difficiles pour le corps après le retrait de la vésicule biliaire.

Au bout d'un moment

Après un certain temps, la personne s'habitue à certaines restrictions du menu. Son régime alimentaire s'étend progressivement. Un régime après une cholécystectomie après 2 ans inclura déjà la plupart des aliments habituels, mais en quantités limitées.

Dans un organe petit mais important du système digestif, la vésicule biliaire, des pierres se forment parfois. Dans les cas graves, il faut enlever, chirurgie abdominale. Après la cholécystectomie (on appelle cette procédure chirurgicale), une personne n’a plus la capacité d’accumuler de la bile, et il doit en rester beaucoup dans les voies biliaires, sinon elle stagnera. Un régime après l'opération pour enlever la vésicule biliaire aidera le patient à se sentir bien. Cela aide à éviter les complications et à ramener la personne à une vie bien remplie.

Règles de nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

Après la chirurgie, il est important de suivre clairement les prescriptions du médecin et de suivre un certain régime. La base du menu de régime est seulement des produits diététiques. Ne pas suivre les règles de la nutrition peut coûter la vie à une personne. Suivez ces directives:

  1. Réduire la consommation de sel.
  2. Limitez votre consommation de graisse (saindoux, bacon, agneau rôti). Cet aliment est durement traité dans l'estomac et donne une charge importante au foie.
  3. Buvez beaucoup d'eau et de jus. Les tisanes, les jus de fruits et de légumes sont utiles: chou, carotte-pomme, citrouille, carotte-céleri. L'eau gazeuse, la betterave et le jus d'usine dilué sont contre-indiqués.
  4. Buvez de l'eau minérale uniquement avec l'autorisation du médecin. Après six mois après la cholécystectomie, et si votre médecin vous autorise à les utiliser dans votre régime alimentaire, commencez à boire de l'eau minérale ou des tisanes médicinales.
  5. Prenez des acides gras polyinsaturés (Oméga 3).
  6. L'alcool et les boissons peu alcoolisées après une chirurgie de la vésicule biliaire doivent être complètement éliminés pour toujours.
  7. Minimiser l'apport en cholestérol. L'absence de vésicule biliaire n'exclut pas l'apparition de calculs formés de cholestérol.
  8. Nourriture épicée et fumée - tabou (poivron rouge et noir, épices amères, vinaigre).
  9. Changer le mode de cuisson. Pour vous protéger de la reconstitution des calculs biliaires après l'opération, faites bouillir, cuire et cuire à la vapeur les aliments.
  10. Manger fractionné. Le régime alimentaire de manger divisé par 5-8 fois par jour. Buvez beaucoup d'eau pendant un repas et prenez de petits repas. Avec l'excrétion fréquente de la bile, la congestion est moins probable.
  11. Les personnes bien nourries dont le poids ne correspond pas à la norme, il est recommandé de manger des aliments avec un minimum de glucides.
  12. Le régime alimentaire après une opération de la vésicule biliaire doit être équilibré, avec suffisamment de minéraux et de vitamines.

Que peut-on et ne peut-on pas manger après l'opération?

Les 2-3 premiers mois après la chirurgie de la vésicule biliaire, on prescrit à la patiente un régime strict, qui contient une liste des aliments autorisés et interdits. Il doit être strictement observé, ne permettant aucune déviation. Tous les plats marqués dans le régime sont traités: bouillis, en vol stationnaire, en ragoût. Une personne qui a retiré la vésicule biliaire ne devrait pas manger d'aliments frits contenant des substances irritantes pour la muqueuse du tractus gastro-intestinal.

Régime dès les premiers jours

Les premières heures et semaines après la chirurgie de la vésicule biliaire sont cruciales. La régularité de la nutrition du patient doit être strictement observée. Toute charge physique sur la presse est inacceptable. Les principales nuances de la nutrition clinique après le retrait de la vésicule biliaire:

  • 1-2 heures après la chirurgie. Manger ou boire n'est pas autorisé. La sécheresse de la bouche est considérée comme un signe normal. Pour le satisfaire, les lèvres et la bouche du patient sont essuyées avec un tampon plongé dans du thé à la camomille ou de l’eau bouillie.
  • Après 4-6 heures. Lorsque la vésicule biliaire est retirée et que le patient s'éloigne un peu de l'anesthésie, il est autorisé à se rincer la bouche avec une décoction à base de plantes.
  • Après 24 à 36 heures après la chirurgie. Le patient à petites gorgées peut boire de l'eau bouillie, de l'eau minérale non gazeuse, des cynorrhodons non sucrés ou des compotes. La quantité maximale de liquide que vous buvez est de 1-1,5 litres.
  • 48 heures plus tard. Un patient dont la vésicule biliaire a été retirée reçoit un thé chaud non sucré, de la gelée et du kéfir sans matières grasses toutes les 3-4 heures.
  • Le troisième jour après la cholécystectomie de la vésicule biliaire. Le menu de régime est un peu adouci, la nourriture est ajoutée non seulement à la boisson, mais également à la nourriture: purée de pommes de terre, soupes au bouillon faible, œufs brouillés sans jaunes, poisson bouilli. Le régime est fréquent, mais à petites doses de 2-3 cuillères.
  • Le 5ème jour Du pain blanc rassis (hier) ou des craquelins sont ajoutés au menu du patient avec la vésicule biliaire retirée.
  • 6 jours après la chirurgie. Dans le régime alimentaire du patient, ils injectent des portions dans de l'eau, de la viande maigre bouillie (poulet, lapin) et du poisson, du fromage cottage faible en gras et de la purée de légumes.
  • Le huitième jour et jusqu'à 1,5 mois après la chirurgie. Une personne dont la vésicule biliaire est prélevée se voit prescrire un régime spécial et équilibré: régime 5 à 8 fois, repas cuit à la vapeur, hacher avec un mélangeur, manger à chaud. Les nouveaux aliments sont introduits progressivement dans le régime alimentaire (pas plus d'un repas par jour).

Régime médical pendant la période de récupération - tableau numéro 5

Pour une récupération plus rapide après une intervention chirurgicale sur la vésicule biliaire, un système de nutrition spécial est attribué au patient. L'un des meilleurs parmi les nombreux régimes bien connus est considéré comme le numéro 5 de la table de régime. Ses tâches principales incluent:

  • la plus stricte abstention de l'utilisation d'aliments interdits et riches en calories;
  • stabilisation du foie;
  • amélioration de la sécrétion de la bile après une chirurgie de la vésicule biliaire;
  • augmentation des propriétés bactéricides de la bile;
  • activation de la motricité intestinale.

Produits autorisés et refusés

Adhérant à un régime après une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire, il est nécessaire d'utiliser:

  • Céréales La farine d'avoine, le sarrasin, la semoule, la bouillie de riz sont particulièrement utiles après la chirurgie. Il est recommandé d’y ajouter non seulement de la viande, mais aussi des fruits secs.
  • De la viande Viande de lapin cuite à la vapeur ou bouillie, dinde, veau, bœuf. Après l'opération, les pâtés à base de viande, les boulettes de viande et les boulettes de viande sont autorisés.
  • Poisson Un maximum de trois fois par semaine, le poisson bouilli ou cuit à la vapeur et faible en gras est autorisé: le sandre, le thon, le merlu et la goberge.
  • Soupes Après l'opération sur la vésicule biliaire, des produits laitiers avec macaroni, fruits, betterave rouge, soupe aux choux, végétarien avec ajout de céréales, une soupe à la crème de légumes râpés sont utiles.
  • Fruits de mer Dans une quantité minimale et parfois autorisé à manger des moules, des crevettes, des huîtres.
  • Le pain Seigle de pâtisserie d'hier, blé, première et deuxième année, avec son.
  • Cuisson Après l'opération sur la vésicule biliaire, il n'est pas interdit de manger des biscuits secs, des biscuits secs, des produits à base de pâte maigre fourrés aux fruits.
  • Légumes Admis en compote, bouillie ou crue: chou-fleur, pommes de terre, betteraves, chou chinois, courgettes, poivre bulgare.
  • Produits laitiers. Crème sure (une cuillère par jour), yaourt, yaourt, fromage cottage et fromage.
  • Baies et fruits. Tous sont autorisés (sauf acide) - crus, cuits au four, séchés, bouillis; gelées, compotes, soufflés.
  • Des oeufs Peut-être l'utilisation d'omelettes sans jaunes.
  • Bonbons Guimauve, marmelade, guimauve.
  • Boissons Jus de fruits frais, boissons aux fruits (sauf acide), thé, gelée, décoction, compote.

Régime alimentaire après une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire Le tableau numéro 5 implique un tabou sur:

  • Produits de boulangerie. Pain frais, tartes frites, muffins, choux.
  • Soupes Okrochka interdit, viande forte, champignons, bouillon de poisson.
  • Poisson Vous ne pouvez pas manger de variétés en conserve, salées, fumées, grasses.
  • De la viande Variétés grasses de viande de porc, de canard et d'oie, foie, viandes fumées, saucisses, rognons.
  • Produits laitiers. Crème, Ryazhenka, fromage gras et fromage cottage.
  • Kashi. Céréales de famille de haricots.
  • Des oeufs Frit, cuit raide, avec du jaune.
  • Légumes Radis, épinards, ail, radis, oignons verts, champignons, cornichons.
  • Des fruits. Baies aigres, agrumes.
  • Bonbons Crème glacée, crèmes grasses, chocolat.
  • Boissons Soda, cacao, café, alcool.

Exemple de menu pour la semaine

Après l'opération, au cours de laquelle la vésicule biliaire est retirée, afin de retrouver un bon état de santé, une personne doit sélectionner avec soin des plats et des aliments pour l'alimentation. Il vous sera plus facile de vous en tenir au mode requis si vous utilisez le menu approximatif de la semaine:

  • Petit déjeuner: omelette protéinée à la vapeur, bouillie de riz au lait, un verre de thé.
  • Déjeuner: fromage cottage au lait.
  • Déjeuner: soupe végétarienne, un peu de viande bouillie, compote de carottes, compote de pruneaux.
  • L'heure du thé: des biscuits, un verre de thé.
  • Souper: fromage faible en gras, macaroni et beurre, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: salade pomme-carotte, galettes de viande à la vapeur, une tasse de thé.
  • Déjeuner: une pomme.
  • Déjeuner: soupe de pommes de terre en purée, chou blanc cuit, poisson bouilli, gelée de fruits.
  • Déjeuner: galette de biscuits, un verre de bouillon de hanches.
  • Dîner: bouillie de sarrasin avec beurre, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: fromage cottage à la crème sure, flocons d'avoine au lait.
  • Déjeuner: pomme au four.
  • Déjeuner: soupe de légumes, poulet bouilli et riz, bouillon de hanches.
  • Déjeuner: jus de fruits.
  • Dîner: purée de pommes de terre, poisson bouilli, une tasse de compote d'abricots secs.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: pâtes avec des morceaux de viande, beurre, une tasse de thé.
  • Déjeuner: purée de carottes.
  • Déjeuner: soupe de pommes de terre, chou farci sans viande, un verre de gelée.
  • L'heure du thé: les pommes.
  • Dîner: porridge au lait de riz, un verre de thé, du fromage.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: sarrasin au beurre, fromage cottage, café au lait.
  • Déjeuner: pomme au four.
  • Déjeuner: bortsch maigre, nouilles à la viande bouillie, gelée de baies.
  • L'heure du thé: biscuits galetny, une tasse de thé.
  • Dîner: purée de pommes de terre, poisson bouilli, salade de légumes, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: galettes à la vapeur, sarrasin, un verre de thé.
  • Déjeuner: purée de carottes.
  • Déjeuner: soupe aux pâtes et au lait, pudding au fromage blanc, une cuillère de crème sure, compote de fruits secs.
  • L'heure du thé: une tasse de gelée.
  • Dîner: bouillie de semoule, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: hareng faible en gras, pommes de terre bouillies, un verre de thé.
  • Déjeuner: purée de carottes.
  • Déjeuner: soupe sans viande, pâtes, galettes de viande cuites à la vapeur, compote.
  • Déjeuner: galette de biscuits, une tasse de gelée de baies.
  • Dîner: syrniki à la crème sure, omelette protéinée à la vapeur, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)

Avis de régime

Marina 22 ans: On a prescrit à ma mère de suivre un régime il y a un an après une opération chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. Pour la soutenir, nous avons décidé de l'observer ensemble. Il s'est avéré que suivre un régime n'est pas difficile du tout. Nous avons cuisiné délicieusement à partir des produits autorisés par le médecin. Nous avons eu beaucoup de plats différents.

Larisa, 30 ans: J'aime tout dans le régime n ° 5. Bien que ma vésicule biliaire ait été retirée, je continue à manger après le traitement, de manière saine et savoureuse. Je me suis fait un excellent menu pour tous les jours, en le mettant à jour en permanence avec de nouveaux plats. Les douleurs du côté droit ont complètement disparu, j'ai commencé à aller aux toilettes normalement.

Ksenia, 32 ans: Après avoir subi une opération (laparoscopie de la vésicule biliaire), elle a été contrainte de suivre le régime n ° 5. Elle aide vraiment à se sentir bien. Au début, je pensais que c'était quelque chose de terrible, d'insipide. Mais le régime alimentaire est pensé avec beaucoup de soin, avec un traitement approprié de la nourriture, il est permis de manger presque tout, vous ne devriez pas vous restreindre.

Les calculs dans la vésicule biliaire peuvent être inconfortables, douloureux et mettre en danger la vie du patient. La cholécystectomie est un traitement courant de cette maladie. Au cours de cette opération, la vésicule biliaire est enlevée. Le système digestif après la cholécystectomie est reconstruit pour fonctionner sans cet organe. Quels produits sont autorisés et interdits à une telle heure, comment organiser un régime?

Conseils diététiques après le retrait de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire ressemble à un sac en forme de poire. La bile sécrétée par le foie s'accumule dans cet organe, qui pénètre ensuite dans l'intestin lorsqu'il contient des aliments gras. La bile a la capacité d'écraser, de traiter les graisses, ce qui est nécessaire à l'absorption et à l'assimilation par l'organisme. L'abus régulier d'aliments lourds, riches en cholestérol conduit à des calculs biliaires.

Si le patient est perturbé par des douleurs insupportables et que le traitement conservateur n’a aucun effet, le médecin peut alors recommander le retrait de l’organe. Lorsque la vésicule biliaire est retirée, le système digestif se modifie. Par conséquent, pour normaliser le processus, il est nécessaire de suivre un régime. Son principe est de réduire la quantité de graisse entrante.

Une fois la vésicule biliaire retirée, la bile produite par le foie ne peut plus s'accumuler dans le corps. Il est donc difficile pour le système digestif du patient de digérer les aliments riches en graisse. Il est recommandé d'inclure dans le menu des légumes riches en fibres. Il est préférable de les utiliser sous forme cuite, bouillie ou cuite, ou de les transformer en bisous, en compotes. Après le retrait de la vésicule biliaire pour la digestion appropriée de la nourriture doit être consommé 5-6 fois par jour à intervalles de 3 heures.

Qu'est-ce que vous pouvez manger dans les premiers jours après la chirurgie

Après le retrait de la vésicule biliaire, il est nécessaire de suivre strictement les recommandations du médecin en matière de nutrition. Un patient qui est retourné dans le service après l'opération ne peut pas boire d'eau pendant 4 heures. Pendant cette période, il n’est autorisé qu’à essuyer ses lèvres avec du coton humide, puis après 4-5 heures - à se rincer la bouche avec une décoction d’eau / à base de plantes.

  • 24 heures après le retrait de la vésicule biliaire, il est permis de boire de l'eau minérale non gazeuse / du bouillon d'églantier.
  • Après 36 heures de cholécystectomie, la personne opérée pourra boire du thé non sucré, de la gelée sans sucre ou du kéfir. La dose journalière de liquide absorbée est de 1,5 litre.
  • Le troisième jour après la chirurgie, il est recommandé de manger 5 à 8 fois par jour. Ajoutez au régime: des soupes cuites dans de l’eau / du bouillon et moulues au tamis, avec 1 c. crème sure / beurre, jus de pomme, betterave ou citrouille, gelée, purée de pommes de terre, omelette protéinée, poisson bouilli, thé sucré.
  • Au jour 5 après le retrait de la vésicule biliaire, le pain blanc rassis / d'hier, les biscuits, les craquelins sont inclus dans le menu. Les produits à base de farine fournis au patient à partir de ce jour sont autorisés à consommer 100 g par jour.
  • Le 6ème jour après l'opération, une personne est autorisée à inclure du porridge liquide en purée (sarrasin, blé, farine d'avoine) dans son alimentation. Ils doivent être cuits dans du lait (1: 1). Depuis lors, le menu a été reconstitué avec de la viande hachée, du poisson bouilli, de la purée de légumes et des produits laitiers. L'eau est autorisée à boire dans la quantité de 1,5 l-2 l.
  • De 8 à 45 jours après le retrait de la vésicule biliaire, vous devez suivre un régime alimentaire équilibré. Cela implique l'utilisation de plats à la vapeur bouillis. Le menu du patient peut inclure: viande et poisson bouillis, carottes compotées, courgettes, bouillies de lait moulues, harengs, trempés dans du lait, puddings au fromage blanc cuits à la vapeur, boulettes de viande, boulettes de viande, cuits à la vapeur, omelette aux protéines, soupes aux légumes, jelly aux fruits jus de fruits.

Régime médical pendant la période de récupération - tableau numéro 5

Un mois et demi après le retrait de la vésicule biliaire, il est conseillé aux patients de suivre le régime thérapeutique n ° 5. C'est un aliment spécial avec la restriction de la graisse et la consommation normale de protéines, d'hydrates de carbone. Si vous suivez ce régime ne peut pas manger des aliments cuits à la friture. Il est recommandé de manger des plats bouillis, cuits à la vapeur ou à la vapeur. Une telle nutrition aidera à établir le fonctionnement correct du système digestif et à normaliser l'état général du patient ayant subi l'ablation de la vésicule biliaire.

Produits autorisés et refusés

Lors de l'établissement du menu du patient après le retrait de la vésicule biliaire, il convient de garder à l'esprit qu'il existe des produits recommandés et interdits d'utilisation. Le strict respect du régime thérapeutique numéro 5 aidera le corps à s’adapter rapidement à la digestion des aliments sans la participation d’un organe distant. Un patient sans vésicule biliaire est utile pour manger des graisses de légumes laitiers, ce qui aidera à accélérer le passage de la bile. Par exemple, une casserole de fromage cottage, une omelette conviendra au petit-déjeuner.

Les bouillons faibles auront un effet bénéfique sur la digestion sans la vésicule biliaire. Les matières grasses doivent être présentes dans le menu, car elles sont nécessaires aux processus métaboliques. Cependant, ils devraient être le nombre minimum. Il a un effet bénéfique sur l’huile de lin du tube digestif. Après le retrait de la vésicule biliaire, il est recommandé d'utiliser du curcuma, feuille de laurier pour la cuisson. Voir le tableau des produits interdits et autorisés:

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