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Nutrition pour la cirrhose du foie et l'ascite

Les régimes

La cirrhose du foie est l’un des diagnostics les plus graves pouvant être posé à une personne. Cette maladie est la dernière étape des modifications du tissu hépatique, elle est incurable et nécessite une attention particulière.

Facteurs provoquant une cirrhose du foie:

  • Virus de l'hépatite B, C et D;
  • obstruction du sang veineux sortant de l'organe affecté;
  • hépatose graisseuse;
  • cholestase longue et progressive;
  • hépatite alcoolique.

Le traitement de la cirrhose du foie doit commencer immédiatement, immédiatement après la clarification du diagnostic. Votre médecin prendra probablement les rendez-vous suivants:

  • exclusion des facteurs étiologiques susceptibles d'aggraver la situation (alcool, substances toxiques éventuelles, produits chimiques ménagers);
  • traitement de la toxicomanie;
  • régime alimentaire spécial;
  • traitement des maladies associées et prévention des complications probables.

Caractéristiques d'un régime médical

Une personne atteinte de cirrhose du foie doit certainement commencer son cheminement vers la guérison par une visite chez le médecin, car seul un spécialiste compétent sera en mesure de choisir le schéma de traitement approprié et de donner des recommandations sur la nutrition, en tenant compte des caractéristiques individuelles du patient qui lui est présenté. La principale raison pour laquelle il est recommandé d'abandonner le régime alimentaire habituel est la nécessité de décharger le corps malade afin de faciliter son travail.

Traditionnellement, les médecins recommandent de suivre le régime numéro 5, qui exclut les produits potentiellement dangereux. Les organes du tractus gastro-intestinal doivent être déchargés au maximum, mais il n’est pas nécessaire en même temps de réduire la quantité de nutriments nécessaire à l’activité vitale. La règle de base est de réduire les matières grasses en consommant suffisamment de protéines et de glucides.

Lors du traitement d'une maladie aussi grave que la cirrhose du foie, il n'y a pas de bagatelle, il faut donc prendre en compte de nombreux aspects:

  • types de produits utilisés;
  • plats de calories;
  • méthodes de traitement;
  • méthode de cuisson;
  • quantité de fluide.

Règles de base pour suivre un régime thérapeutique

  • Puissance fractionnelle. Manger devrait être en petites portions, mais souvent. Dans le même temps, il est très important d'observer le régime afin que l'ingestion de nourriture se fasse quotidiennement au même moment.
  • Mode de consommation Chaque jour, vous devriez boire au moins 1,5 litre d’eau propre (les bouillons et les boissons ne sont pas inclus dans ce volume),
  • Renonciation au sel. Certains médecins autorisent la réception du sel dans une quantité allant jusqu'à 2 cuillères à café par jour, mais pour le meilleur résultat, vous devez le refuser complètement.
  • Toute la nourriture doit être molle et bien hachée,
  • Les aliments ne sont consommés que tièdes (le froid doit être chauffé, refroidi à chaud),
  • Refus de rôtir (les principales méthodes de cuisson sont l'ébullition, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four et la cuisson).
  • Parfois, les jours de jeûne sont autorisés.

Sous réserve de tout ce qui précède, vous pouvez obtenir de bons résultats.

  • La progression de la maladie ralentit ou s’arrête complètement,
  • Les processus de régénération tissulaire sont lancés, ce qui conduit à la restauration des cellules hépatiques endommagées (hépatocytes),
  • Le métabolisme s'améliore
  • L'immunité générale est renforcée.
  • craquelins de pain blanc et noir;
  • les légumes;
  • confiture et miel;
  • les fruits sont à la fois frais et transformés (compotes, gelée, etc.).

La nutrition pour la cirrhose du foie à n'importe quel stade assure un rejet complet des produits nocifs, notamment:

  • gras
  • frit
  • fumé
  • épicé, y compris les oignons et l'ail,
  • alcool et boissons gazeuses.

Complètement exclu du régime:

  • viandes et poissons gras;
  • sel et épices;
  • les légumineuses;
  • les champignons;
  • fruits aigres et baies;
  • cuisson au four;
  • navet, radis, radis, oseille.

Régime thérapeutique avec cirrhose en phase de compensation

Ce type de nourriture est prescrit pour les premiers signes de la maladie. Le régime comprend une grande quantité d'aliments protéinés:

  • produits laitiers (lait, fromage cottage, kéfir);
  • boeuf;
  • blanc d'oeuf;
  • fruits de mer et poisson maigre.

On montre également qu'il mange de la bouillie (gruau, sarrasin, mil).

Régime thérapeutique pour la cirrhose en phase de décompensation

Avec la cirrhose décompensée, le tissu hépatique sain est complètement modifié, remplacé par du tissu cicatriciel, ce qui empêche le fonctionnement de l'organe. Cette condition oblige le patient à regarder de plus près son régime alimentaire. L'apport en protéines doit être réduit au minimum ou complètement éliminé pour éviter un stress sur l'organe affecté. La majeure partie du régime devrait prendre des légumes (chou, carottes, concombres, betteraves) et des graisses végétales.

Si ascite a rejoint

Le régime alimentaire pour la cirrhose du foie avec ascite (hydropisie) nécessite une approche particulièrement prudente.

Un certain nombre de règles doivent être suivies pour stabiliser l’État:

  • Tout d'abord, le sel doit être absolument abandonné (vous pouvez ajouter du jus de citron ou des légumes épicés à la place).
  • Réduisez au minimum la quantité de liquide consommée (1 litre par jour, en tenant compte de tout le liquide, y compris les soupes et les boissons).
  • Réduisez la quantité de protéines (pas plus de 70 grammes par jour).
  • Les plats de calories ne devraient pas dépasser 2200 kcal par jour (avec l'ascite l'une des principales recommandations est l'exclusion de l'activité physique et du repos au lit).
  • Ne consommez que des produits naturels.
  • Repas à cuisiner ou à la vapeur, ou à cuisiner.
  • Les soupes ne sont autorisées que sur du bouillon de légumes.

Exemple de menu pour la journée

  • Gruau sur de l'eau ou du lait écrémé.
  • Biscotte de blé à partir de pain fait maison.
  • 1 œuf à la coque
  • Le thé
  • Une petite portion de viande maigre bouillie.
  • Légumes bouillis.
  • Fruit au dessert.
  • Omelette vapeur ou soufflé au fromage cottage.
  • Le thé
  • Soupe de légumes.
  • Poisson bouilli.
  • Légumes cuits à la vapeur.
  • La confiture
  • Le thé

Plats délicieux et sains

La citrouille est l’un des légumes les plus délicieux et les plus sains dans la cirrhose du foie. Vous pourrez y préparer une grande variété de plats délicieux, en commençant par les plats d’accompagnement et en terminant par le dessert. Une excellente option serait une citrouille cuite au four (à la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de beurre et de crème sure).

Infusion de graines de citrouille:

  • Sécher et hacher les graines de citrouille à fond (1 tasse).
  • Verser avec 1 verre d'huile d'olive.
  • Mettez dans un bain d'eau sans chauffer plus de 60 degrés.
  • Insister 2 heures.
  • Mettre au réfrigérateur pendant 7 jours, puis filtrer.
  • Buvez 1 cuillère à café par jour avant les repas.

Diète pour ascite Avicenne

Cette méthode de contrôle n'inclut dans le menu que les bouillons préparés avec des ingrédients spéciaux: persil, gingembre, fenouil, marjolaine et cannelle. Il est permis d'ajouter de la viande bouillie (sans peau). Noix et miel autorisés. Tout le reste est interdit, même en petite quantité. Parallèlement à ce type de régime, il est conseillé de faire des massages et de se réchauffer dans la région abdominale.

Quelle que soit la tentation de l'un ou l'autre régime, la cirrhose du foie n'est pas une maladie pour laquelle vous devriez vous prescrire le traitement vous-même. Assurez-vous de consulter un spécialiste, et alors seulement, n'hésitez pas à ajuster votre régime alimentaire.

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